今日の独り言

友達が巨峰をたくさん送ってくれた。
おいらの大好物、しかしそれ以上に目が無いのが孫のちびっ子達。
ところがまだ小さいので自分で皮が剥けず交互に「じいちゃん、皮剥いて」
おいらが食う暇が無い。（泣）

ちょうどそんなときテレビで簡単な皮むき方法を放送していたのでやってみた。

まずは包丁でちょっと切れ目を入れる。

　
沸騰したお湯に２０秒漬ける。



すぐに氷水で冷やす。



テレビみたいにツルッとはいかなかったがそれでも簡単に剥けた。
おいらの食べる暇もできた。

一度お試しあれ。

３連休真ん中に娘が孫連れて遊びに行くから美味しいものよろしくってメール。
土曜日は用事があって遊びにいけない。
日曜日はケメさんを追って九頭竜に行く予定してるので事前準備。

●豚スペアリブと大根のマーマレード煮
スペアリブと大根を軽く焼いてから鍋に入れコーラ、水、醤油、マーマレードしょうが、にんにくを入れて完了。
味玉初挑戦で半熟卵も入れ後はほっておくだけ。


●かぼちゃ丸ごと焼き
小さめのかぼちゃが売ってあったので丸ごとダッチオーブン焼き。
種を取り出した後に詰めれるだけのベーコンとバター、牛乳、味付けは塩コショウだけ。



ダッチオーブンで中火で1時間、表面もしっとりして美味しそう。



完成です。スペアリブは煮ること2時間、箸で肉が切れる。
骨もポロリと取れる。
大根も柔らかく肉の味が中まで染みて美味しい！
かぼちゃも甘くてこれまた美味しい。



ただね、味見はしたんだけど暗いうちから鮎釣りにお出かけしちゃったもんでありつけんかった。