気まぐれ～～～な　ひとりごと

今週は私

インド人の友達と

インディアンスーパーマーケットに行って

彼女の指導の下に



「手作りカレーの材料」なんかを

色々買ってきましたっ！！！

いぇ～～～～～～～～～い！！！！！！



今まで「カレー」と言えば

日本の「カレーのルー」を使ったカレーか

義母から教わった　オージー式「ツナカレー」か

タイ人の友人に教えてもらった

「タイ式　グリーンカレー」か

スーパーで売ってる「インド式カレーのパック」

でしか　「カレー」を作った事が無かったんだけど。。。。



色々なスパイスを自分で混ぜて作る「カレー」って

本当に「大変なものだ」って思ってたんだよ。。。。



ところがっ。。。

彼女の話では

「超簡単」らしいので

その言われた記憶通りにやってみた。。。
（私の記憶なので、これが正しいのかは？？？？だ。。笑）


鍋に　玉ねぎ、ニンニク、生姜を擂って入れ
（フードプロセッサーがある人はそれを使うと良いらしい）
茶色になるまで炒める。

コリアンダー、クミン、唐辛子、ターミック、マサラ、
のスパイスを　本当に自分勝手にスプーンで１～２杯づつ入れて
上に加えて更に５分ほど炒める。。

水を足して煮詰めます。。。。

カレーの葉、塩、胡椒を加え

更に少し煮詰めてから

角切りにしたビーフステーキ肉を入れて

更に煮詰める。。。。


最後に　自己流で

トマトケチャップと醤油で味を調節したら



んとぉおおおおおおお～～～～～～～～～～～に

驚くほど美味しいカレーになった。。。

しかも

２～３０分ほどで出来てしまった！！！

ビーフの代わりに　野菜でもチキンでも

シーフードでも何でもいけると思う！！



それから

インドのカテージチーズで　Ｐａｎｅｅｒってのが

あるんですが

インド人は　ベジタリアンが多いので

このカテージチーズは

彼らの「栄養源」みたいで

様々な料理に使われているんですが。。。

そのカレーも作ってみました。。。

「カテージチーズのカレーです」


（右のがそう。。。左はツナカレー）


そんな　こんなで。。。。

私って

はまると

とことんやってみないと気がすまない

性格なもんでっ。。。。

今週は　「カレーずくめだっ」。。。。（爆）

最近

ここのブログを　さぼり気味ですねっ。。。

へへへっ。。。。



忙しい訳では全然無くて

夫も居ないし

時間的には

むしろ、すごく暇なのかもっ。。。。。



今朝はＪａｋｅも

一週間のキャンプに出かけてしまいましたっ（悲）



６時半に学校まで送っていったんだけど

まだ

真っ暗っ！！！！



家に戻ってくると

丁度　「日の出」　が始まって

空があまりに綺麗で



紅茶を入れて

庭のテーブルで

「日の出」見てましたっ！！！


「早起きは３文の徳」って本当だっ。。。
（しかしっ。。。３文ってのは　どの位だろうね？）





今週はちょっと風邪気味だったので
（熱があって、鼻水と咳が出始めた）


「粗療法」をやっていて



早朝から１時間ジムで汗を流して

夜は毎晩３時間「空手」をやっていたら

風邪は良くなったんだけど


今夜は流石に

疲れ過ぎて　「空手の稽古」に行けなかった。。。（涙）

（朝は　Ｚｕｍｂａってダンスエクササイズに行ったんだよ）


一昨日　空手で左の中指を　つき指して

昨日も無理して　空手をしたら

動かせなくなり（腫れている。。。笑）

左手が使えないので


家事をするのが

結構大変なんだぁ～～。。。。



あっ。。。。。


でも今夜はすごく美味しいカレーを作りました

せっかくなので


カレーバージョンも載せます

昨日から

夫が約２週間

東ティモールに出張に行きまして



出発まで

なんだかんだと

バタバタ過ごしてましたっ・・・・



今日は

珍しく

午後から子供達全員

何の予定も無く

家に居たので

「Ｄｏｇ　Ｐａｒｋにピクニックに行こうか？？」

っと声をかけたら

全員参加　って事で


我家から車で５分ほどの

犬を放し飼いにできる公園に

ピクニックバスケットにドリンクとお菓子を入れて

出かけてきましたよぉ～～



普段は家のすぐ近所の犬の公園に行っているので

ここにＭｉｌｏとＣｏｃｏを連れて来たのは

なんと、今回

初めてかもっ。。。。

むっちゃくっちゃ広くて

素敵な場所に

全員大満足で

裸足で　徒競争したり（笑）

Ｍｉｌｏ　も　Ｃｏｃｏ　も

他の沢山の犬達と　仲良く遊んで

いやぁ～～～～。。。。。。

本当に楽しかった。。。。

犬を連れている沢山の

ご近所さんとも仲良くなれたし。。。。。


絶対に又行こうと思います。。。うん。。。。



明日は

パトリックは友人の

２１歳の誕生日パーティ
（こっちでは２１歳で成人って事で大きなパーティが開かれる）

二コールも友人の

１８歳の誕生日パーティ
（１８歳からアルコールＯＫなのでパーティをする子が多い）

に招かれていて

我家には

ジェイクと私と二人っきりだっ。。。。。


そういうジェイクも来週から

一週間のキャンプに出かけるよ。。。。



なんか人口密度が低い我家でしたっ。。。。。

昨日は

キャンベラの

ナショナルアートギャラリーに


フランスのパリから「超」有名な

「絵」が来ていると聞いて

夫と出かけてきた。。。。


ゴッホ、ゴーギャン、セザンヌ、モネ、ピカソ。。

っと

教科書に出てくる

「マスターピース」が

今、キャンベラに

勢ぞろいしているのだっ！！！




土曜に出かけ、一泊して日曜の朝一で見よう！！

っと思っていたんだけど。。。。

なんとっ！！！！土曜の朝にキャンベラのホテルにＴＥＬ

したら。。。。「全て」。。。満室
（５０件以上電話をしたけど、駄目だった。。。。）

仕方ないので

土曜の朝「早起き」して、３時間半ドライブして出かけたんだけど



到着したら

中に入れるまで（切符はもう購入済みなのにも関わらず）

３時間半待ちだった。。。。。。。
（しかも、小雨の中だよぉ。。）


ほぼ７時間かけて、やっと中に入れて

人ごみの中を掻き分けながら

私は

「ゴッホ」と「モネ」の絵に

すごく惹かれて、暫く眺めていたんだけど。。。。




夫はっ。。。。。

その間、ずっと中の「長椅子」で

「昼寝」をしていた。。。。
（ほとんど見もせずに、どの絵も、大した事は無い。。。って言っていた。。。爆）



まっ。。。。

夫の楽しみは

帰りのドライブだったみたいで


そこから遠回りをして

帰りは、５時間半かけて

別の道（田舎道）をドライブして戻ってきた。。。



小さな田舎町の

可愛らしい　雑貨屋さん

アンティークショップ

ギャラリー　に　喫茶店。。。。。。

牛、馬、羊。。。。。

んっとに


のどかな

平和な風景が

続きまして。。。。。

途中、何度も

「息を呑むくらい　素敵な場所があり」

写真を撮るのも忘れてしまったくらい

綺麗な自然の風景でっ。。。



「これぞ、神様の　マスターピースだなぁ～～！！」


って思ったのだった。。。。

今日は

去年結婚式に招かれた

フィリピン人の友人の子の

Ｂａｂｙ　Ｓｈｏｗｅｒ　Ｐａｒｔｙ

ってのに招かれ、行ってきた。。。。




ハネムーンベイビィができたんだそうで

予定日が５月。。。。

その前祝いって事のパーティなんだけども

まあ！！その料理の種類の多かった事！！！

これ、全部

彼女達の手作りです。。。。。



彼女はフィリピン人なので

フィリピン料理

旦那さんが

イタリア人なので

イタリア料理も。。。

そしてお姑さんが

レバノン人なので

レバノン料理も沢山あった。。。。。



しかも

どれもこれも

やばいくらい

美味しいではないかっ！！！！


特に私は


フィリピンのドーナッツみたいなものと

お米で作った「お餅みたいなデザート」

が

むっちゃくっちゃ気に入ってしまい

仲良くなった

フィリピン人に作り方を聞いたら


「我家に来て、いっしょに作りましょう

作り方を教えてあげますよ」


って言われた（嬉）！！！！



今度はフィリピン料理を学んじゃうかもっ。。。。。




あっ。。。。

その前に明日は今度は

インドネシア人の友人に

インドネシア料理のランチに招かれてました。。。。






カロリー　オーバー。。。。。。し過ぎだよね。。。。