キッチン工房　粉粉(ここ)　 　

先日　素敵なブログ　木箱Noelさん　 の写真の見惚れてしまい

是非に　是非に　ご教示を。。。。。とお願いしたところ

わたしよりも主人に聞いてください。。。。。ショップの日に伺いますとのお返事をいただき

わくわく　どきどき　いてもたってもいられないほど緊張のなか

丁寧に　丁寧に　写真をとる角度　光の当て方　カメラの構え方

教えていただきました。。。。が　　なにせ機械オンチ 我ながら情けない　トホホ

それでも　聞くは一時の恥　ではなく　一時の進歩　　

フォカッチャに使うプチトマトの種をしっかり取り除き陽に当てて乾燥の画像二枚　bifour　＆　after

写真が心なし 　前より一段良くなったような気がするのは　わたしだけ(笑)

朝日が差し込む仕込前の工房で飲む　幸せコーヒータイムの湯気までも美味しそうです。



　　　　　　　　　　　　　　★　　今週の　粉粉ぱん　★　
　　 　■　牛乳バターロール
　　 　■　さつまいもと有機ごまのフォカッチャ
　　 　■　チーズぱん
　　 　■　うぐいす豆のスティックぱん
　　 　■　自家製キャラメルクリームロール
　　 　■　自家製カタードクリームぱん　
　　 　■　ズッキーニとアンチョビーの塩ピザ
　　　 ■　バターブレッド
　　 　■　オリーブのリュスティック
　　　 ■　ドライトマトのバケット
　　 　■　食ぱん
　　 　■　田舎ぱん
　　 　■　カレンズ丸ぱん
　　　 ■　フランスパン

先日甥の結婚式に出かけてきました

前日から親戚が集まって　わいわいがやがや　夜が更けて

式当日の朝　

花婿の父はお礼の挨拶の練習に必死

花婿の母(妹)はこれでもかというくらい念入りに顔の壁塗りに余念がなく

叔母のわたしは　の～んびり姪の子供たちの遊び相手に

終わってみれば。。。。。一同疲れたの連発　

皆様　お疲れ様でした　　でも　　いいお式だったわねっ

甥の友人が　沖縄の三線を弾きながら歌ってくれた子守唄が心に染みた

二人の新しい門出に幸あれ。。。。

叔母は着慣れない留袖に草履で足が筋肉痛　帰宅して整骨院に直行の巻

なにはともあれ　　めでたし　めでたし



先週のショップのカレーぱんの　　カレーあん

オーガニックのひよこ豆　有機玉ねぎ＆人参　無添加野菜ジュース

ぜ～んぶ鍋に入れて　コトコト　一時間　　すりこ木棒で潰し　水分を飛ばして完成

このお野菜たち　　手間を省いてスピードカッターで作ろうものなら

たちまち味がご機嫌斜め。。。。。ひとつひとつ工程を丁寧に包丁で粗微塵

しっとりと美味しい　　カレー餡に　　仕上がってくれるのです

その餡をたっぷり包んだ　　ひよこ豆の焼きカレーぱん

すぐに売り切れてしまい　　食べそこなった店主です

今週も幸せぱんの作り手になれますように。


　　　　　　　　　　　★　　今週の　粉粉ぱん　★　

　　　　　　■　有機ごまバターロール
　　　　　　■　玉ねぎのフォカッチヤ
　　　　　　■　オーガニックレーズンぱん
　　　　　　■　シナモンロール
　　　　　　■　メロンぱん
　　　　　　■　有機いちじくとクリームチーズぱん
　　　　　　■　ウィンナーぱん
　　　　　　■　かのこ豆のスティックぱん
　　　　　　■　田舎ぱん
　　　　　　■　シードミックスぱん
　　　　　　■　食ぱん
　　　　　　■　雑穀カンパーニュ
　　　　　　■　フランスパン

お陰様でキッチン工房　粉粉は三周年の春を迎えることが出来ました。

お客様から　天然酵母ぱん教室の生徒さんから

過分なお祝いのお言葉と素敵なプレゼントを頂戴しお礼の言葉もございません


毎週　酵母のご機嫌を伺いながら　工房にお住いの神様方に手を合わせ

木曜日の真夜中から仕込が始まります

金曜日の真夜中から土曜日の明け方　少量ながら時間差でぱんが焼き上がり

ショーケースに並べられる　束の間　の舞台裏　


夜を徹してぱんと仲良し　　その合間にお客様から頂いたマカロンで一息

三年間　　長かったような短かったような　　　幸せ時間

商売のことなんて　　何～にも　　知らない　　ずっこけ主婦　　が沈没しないで航海できましたこと

お客様のお蔭と工房の神様方のお蔭と。。。。。奇跡です

あっ　忘れてました。。。。。ご友人の皆様のお蔭です　　感謝

また一年の新しい歩み

明日へは　　感謝の心と　　幸せな思い　　だけを持って行こう

皆様の食卓で　　幸せぱん　にしていただけた　粉粉ぱん

その幸せのお福わけをいただいて　　今週もがんばれ　わたし　　です


　
　　　　★　　今週の　粉粉ぱん　★　

　　☆　少量のグラニュー糖とカルピスバターを使って作るぱん　☆
　　　　　　■　ピーナッツバターロール
　　　　　　■　南瓜とレーズンのフォカッチャ
　　　　　　■　クリームチーズぱん
　　　　　　■　オーガニックひよこ豆の焼きカレーぱん　　
　　　　　　■　有機あんぱん
　　　　　　■　有機人参とクリームチーズぱん
　　　　　　■　レンズ豆のスティックぱん
　　　　　　■　有機豆乳ぱん

　　☆　ナンブ小麦・水・自然塩・天然酵母のみで作るぱん ☆
　　　　　　■　オーガニック胡桃とカレンズぱん　　　　　　　
　　　　　　■　食ぱん
　　　　　　■　田舎ぱん
　　　　　　■　ピストーレ(プチ丸ぱん)
　　　　　　■　フランスパン

サブのパソコンの調子がここのところすこぶる　　悪い

新しいものに替えるにはまだ少し決心が鈍る

そんなとき　　愛車のデーラーさん が持っていたのが　　iPad

画像も取り扱いも　　簡単そう (実際は簡単どころか全部デーラーさん任せ　(-_-;))　　

それでもどうにかインストールも無事に終わり　　可動　　始めました

立ち上がりも　　使いやすさも　　大きさも　　すこぶる順調

機械オンチのわたしでも何とか使えるようになりとても　　便利　　してます

わたしの　　同じものを買ってきて　　。。。。　のわがままを快く聞いてくれたデーラーさん

ありがとうございます。。。。。で　ほんとにすみませんm(__)m

新しいことにチャレンジ出来る機会を与えていただき　　感謝　

先週のショップの新メニューの胡桃スティックぱん、水の代わりに牛乳で捏ね

有機のクルミをたっぷり混ぜ込みました。

お陰さまでキッチン工房　粉粉も三周年　毎週欠かさず来てくださったお客さま

本当に　本当に　ありがとうございました。

これからもほっこり優しいぱんの作り手になれますように。。。。ガンバレ　わたし




　　　　　　　　　　　　　★　今週の　粉粉ぱん　★　

☆　少量のグラニュー糖・カルピス無塩バター・自然卵を使って作るぱん　☆

　　　■　有機ごまオレンジぱん
　　　■　オニオンベーコンぱん
　　　■　オーガニックレーズン&アーモンドぱん
　　　■　オレンジとオーガニックチョコぱん
　　　■　マスカルポーネチーズロール
　　　■　黒糖クルミぱん
　　　■　オーガニックひよこ豆と栗とチーズのフォカッチャ

☆　ナンブ小麦・玄米粉・無農薬雑穀・水・自然塩・天然酵母だけで作るぱん　☆

　　　■　玄米ごま田舎パン
　　　■　食ぱん
　　　■　雑穀カンパーニュ
　　　■　雑穀丸ぱん
　　　■　フランスパン