2012年12月25日 (Tue)

12月29日 土曜日 今年最後のショップです


身体のあちらこちらを繕いながらもこの一年粉粉ぱんと共に暮らすことが出来ました

雪の中  雨の中 大風の中 

毎週ショップにお越しくださいましたお客様  本当に 本当に ありがとうございました

いつも凹んでばかりの店主を おだてて 支えて くれた お友達 のみなさまありがとう    

また先週はお客様から素敵なクリスマスローズの鉢と信州のりんごをどっさり頂戴し恐縮してます

みなさまのご厚意に答えられる術は見つかりませんが

来年も心して 奇を衒うことなく ぬくぬく ほっこり やさしいぱん屋であり続けたい

真摯な気持ちでぱんと向かい合っていくことをお約束のばん屋でありたい


ことしも友人の三根山園農場の長津さんのお餅が届きました

この真っ白なお餅のように何事にも一生懸命な粉粉でありたい

願うことは  たつたひとつ  幸せぱんの作り手になれますように  です

キッチン工房 粉粉の工房にお住いの沢山の神様方に感謝しながら

今年最後のぱんを焼かせていたただける幸せを噛みしめてます



           ★  今週の 粉粉ぱん ★ 

■ アーモンドバターロール
■ オーガニックレーズンぱん
■ ライ麦いちじくぱん
■ メロンぱん
■ ひよこ豆とクリームチーズぱん
■ 全粒ブルーベリーぱん
■ カンパーニュ
■ 田舎ぱん
■ 食ぱん
■ カンパーニュ
■ フランスパン
■ 有機野菜バターブレッド

2012-12-25 20:13 in | Comments (6) #

2012年12月18日 (Tue)

ご縁のリース




此のたびご縁があって 東京世田谷の花屋 花子さん

クリスマスと新年用のリースを作っていただきました

一年ほど前から月に一度 横浜へ粉粉ぱんが旅をさせていただいているお宅のお嬢さんが

横浜から世田谷の等々力に花屋さんの店舗を移転され新装オープン

以前 キッチン工房 粉粉にお礼のアレンジメントを送ってくださったご縁から

これから毎月 粉粉に 四季 おりおりのお花を飾っていだけることになりました

なにかご要望はこざいますか 。。。。。 とメールをいただき

粉粉の  主役  は  ぱん  ですので主役を引き立たせるために

出来るだけ質素且つ目立たないアレンジをとお願いしました

決して派手ではないのにどこか人の目を引き付ける  

そんな  花子さん の花で来年一年また元気で頑張りたいと思います 


年末の慌ただしさもどこへやら  キッチン工房 粉粉  の空気はのんびり ゆっくり

仕事別の籠があちらこちらにまとまって出番待ち

そんな籠たちを横目に今日も Café time

今夜も工房は静かな時間 

流れている music は bossa nova

明日からは気を引き締めて仕込に入らなければ 。。。。 外の雨音がリズミカルに響く夜

今週も幸せぱんの作り手になれますように 


  ★ 今週の 粉粉ぱん ★ 
      ■ ドライトマトバターロール
      ■ 有機栗とごまのフォカッチャ
      ■ はちみつ紅茶ベーグル
      ■ オーガニックひよこ豆の焼きカレーぱん  
      ■ チョコとオレンジぱん    
      ■ あんぱん
      ■ 全粒 胡桃とカレンズぱん   
      ■ 有機豆乳ぱん  
      ■ 全粒 食ぱん
      ■ 食ぱん
      ■ 田舎ぱん
      ■ フランスパン
2012-12-18 21:57 in | Comments (4) #

2012年12月11日 (Tue)

最後の大物 。。。。 お嫁入りしました


33年間続けてきた書道の世界から引退しました

もう二度と戻れない 。。。。。 戻らないんだという覚悟で

書道の道具を入れていた舟箪笥がお嫁入り

共に歩んだ時間の長さ  思い起こしては  ほろり の軟弱者

これからは 粉粉ぱん  だけが旅の道づれ

のんびり ゆっくり マイペース


振り向かないで  ガンバロー   

昨日は 毎月横浜から粉粉ぱんをご注文くださるご贔屓様から

お心遣いのお菓子を頂戴してショップにきてくださったお客様といただき工房は賑わいました


ここ暫くは新潟の空は雪マーク 寒さも一段と厳しくなってきました

恒温器で熟成中の酵母さんの温度管理をチェックしながら

今週も幸せぱんの作り手になれますように 


      ★ 今週の 粉粉ぱん ★ 

■ ごまバターロール
■ オレンジぱん
■ 玄米ごま丸ぱん
■ レーズン&アーモンドぱん
■ オニオンとベーコンぱん 
■ ブルーベリーとクリームチーズぱん
■ 全粒オリーブぱん
■ 田舎ぱん
■ 食ぱん
■ 全粒食ぱん
■ カンパーニュ
■ フランスパン
2012-12-11 22:15 in | Comments (6) #

2012年12月4日 (Tue)

昨日の道 今日の道 明日の道


新潟も木枯らしが吹く季節

工房の朝はすーっと背筋が伸びるほど空気がひんやり冷たいのに

どこかに昨日の温さが残っている気配にほっとする

今日の工房の時間が明日の温かさに繋がるように

ここから生まれ出る沢山の宝物に心から感謝

広島の旅人さんから 

「寝不足ではありませんか  ビタミンの補給にミカンを送ります」

短い文字の中に粉粉ぱんが紡いでくれた温かいご縁を手にして

昨日まで歩いてきた時間の長さを思い

明日からまた歩き出せる勇気も一緒にいただいた気がする

石の上にも三年  

粉粉ぱんがわたしの人生とってにいかに大きなものであったか

こんな不肖な弟子を一から手取り教えてくださったご高齢の師匠に思いをはせる

そして新潟の地でその思いを伝えることの大切さを知る



手のひらにすっぽり収まってしまうようなメロンぱん

国産レモンたっぷりのクッキーの帽子をかぶって澄ましてます

明日からの道もまた凹んだり 躓いたり 笑ったりしながら

幸せなぱんの作り手になれますように


              ★  今週の 粉粉ぱん ★ 

    ■ 大豆ごまバターロール
    ■ ドライトマトのフォカッチャ
    ■ ひよこ豆のベーグル
    ■ チーズぱん
    ■ 自家製カタードクリームぱん
    ■ うぐいす豆ぱん
    ■ 全粒チョコレートぱん
    ■ 田舎ぱん
    ■ 食ぱん
    ■ 全粒食ぱん
    ■ フランスパン
2012-12-04 17:05 in | Comments (6) #