キッチン工房　粉粉(ここ)　 　

木工作家　加藤　良行氏の　胡桃の木の食器

母の日には間に合わなかったけれど三か月遅れのプレゼント

綺麗でかわいいものが大好きだった母　暮らしを楽しむことが得意だった母

そんな母がいま施設で使っているのはプラスチックの軽い食器

好きな着物も思い出の品もなんにも入っていない小さなロッカーひとつ

体力がなくなれば重い食器も箸も持てなくなったら仕方のないこと

分かっていても思わず涙腺が緩む

いま自分が大切だと思っているものも永遠に傍におけるとは限らない

そんな現実をたたきつけられたようで心が震えた

せめて家族が面会に行ったときには「人間らしい」食事やおやつを母に味わってほしい

現実拒否時間　人間の尊厳を最後まで見守りたい　ささやかな娘の願い

一切れのバナナ　　二匙のアイス　２００ｃｃのカフェオーレ

これだけのものをゆっくりゆっくり一時間　咽ないように口に運ぶ

プラスチックのお皿も木のお皿も食べることに何の違いもないけれど

気のせいか母が嬉しそうにレンゲに手を伸ばしてバナナを掴もうとした

最後まで食事を大切にしてほしいそんな祈りの食器を母は分かってくれたのだろうか

命の重さ　生きることの意味　掌の中にある小さな幸せを噛みしめて

日々の暮らしを営むことを母から学んだ気がします


　　　　　　８月３１日(土曜日)　ご用意出来ますぱん


　　　■　オレンジといちじくのミニバタール
　　　■　ブルーベリーイングリツシュマフィン
　　　■　ズッキーニのぱんピザ
　　　■　田舎ぱん
　　　■　食ぱん
　　　■　フランスパン　
　　

真夏の工房は３０度をゆうに越す気温

久しぶりに　　自分用の食ぱんを焼き　　粉粉の夏休み　　のスタートです

明日から４日間　埼玉の母のところにゆるりと一家総出で出かけます

娘の華(マルチーズ　５歳)は初めての長距離ドライブ

はたしていかなる珍道中になるのか　不安でもあり　楽しみでもありです

昨日のショップでは暑さの中わざわざお出かけくださいましたお客様ありがとうございました

毎週いらしてくださるご贔屓様から　　夏バテ防止　？　にかりんとうをいただき


ご予約ぱんをいただきましたお客様からは　一服大好き　な店主に珍しいお茶をお中元に頂戴


これで頑張れなかったらお恥ずかしい限り　。。。。。　です

金曜日の夜からは気を引き締めてご予約ぱんを焼かせていただきます

それまでは糸の切れた凧状態　コメントやメールのお返事もできませんがご容赦ください

それでは皆様もどうぞお元気で楽しい１週間をお過ごしくださいますように

　　　　８月２４日(土曜日)　ご用意出来ますぱん

　　■　バターブレッド
　　■　オニオンベーコンロール
　　■　チャパタ
　　■　オリーブのホッカチャ
　　■　田舎ぱん
　　■　フランスパン　

本日のキッチン工房　粉粉の景色

積み上げられたレシピを　　あーでもない　こーでもない　と

組み合わせては手が止まり　　一服　　しては思考力が止まる

小さなＯｖｅｎを使いまわすにはぱん生地の組み合わせが最重要課題

一個一個のぱんレシピに必要な時間と材料とその日その日の発酵目安を書き込んでいく

四季によって生地の捏ね時間も発酵時間も違ってくるぱん作り

ちょっと一服から生まれる新レシピもあったりとかなり大好きな作業

その合間に本に手が伸びる　。。。。　でなかなか進まないのが困りもの


シュガーブレッド、大好物のざらめ煎餅から生まれたＲｅｃｉｐｅ

お客様からのリクエストで再登場しました


毎日暑いけど頑張ってね 　お客様から頂戴したお心遣いのジュース　ありがとうございました。

先週も粉粉の夏休みをご存じなくていらしてくださいましたお客様

励ましのお言葉が心に染みた時間でした

ご用意出来るぱんが少なくてご迷惑をお掛け致しますが

ゆるりとお遊びにいらしていただけましたら嬉しいです


　　　　　♥　今週のご用意ぱん

　　■　オレンジとクリームチーズぱん
　　■　うぐいす豆ぱん
　　■　全粒ヨーグルトぱん
　　■　田舎ぱん
　　■　カンパーニュ
　　■　イギリスパン
　　■　フランスパン
　　

キッチンの棚の奥で眠っていた曲わっぱのお弁当箱

陽に当てて　。。。。　活躍の場を　　思案　

思いついたのは余ったご飯をおひつの代わりに使うこと

このまま電子レンジにもかけられる優れものだったのに

ついぞ片隅に追いやっていたことを　　反省　

日本の伝統の技って凄い　。。。。　改めて再認識

日に一合しか炊飯しない我が家では大きなおひつは不必要だった

日々の暮らしの中で当たり前のように置き去りにしていたモノ達を

改めて　　必要　なのか　　不必要　　なのかをゆっくり考える時間は

自分の生き方を問われる時間なのかもしれない

今の暮らしに大切なもの　　これからの暮らしに大切なもの

五個手放して本当に好きなものを二個を買う暮らし

潔く決断とは程遠い　　ゆるりゆるりの暮らしぶり

歳を重ねて　迷い　妥協　の繰り返し　決断は急いではできないけれど

確実に　　空間　が生まれつつある我が家です

暑中お見舞いにお客様からいただいたお花、いつもお気にかけていただきありがとうございます


今週もご予約のぱんとお客様からリクエストの戴きましたぱんを焼かせていただきますので

お近くを通られましたら涼みにお立ち寄りください

　　　♥　今週のご用意ぱん　♥

　　■　れーずんぱん
　　■　シュガーブレッド
　　■　チーズイングリッシュマフィン
　　■　食ぱん
　　■　田舎ぱん
　　■　フランスパン