梅干は、できましたか？
私は、ようやく干し終わりました。
私の梅は塩分８％なので、ドボドボと蜂蜜を入れましたが、
こんなサイトがありましたよ。

https://gourmet-note.jp/posts/6586

hide 8/24(月) 21:44 pc、久々に立ち上げた^^; 梅は2日ほど前から干していたよ。 だからまだできていない。それよか 前回もはちみつを入れて作ったけど適当だったのさ。 皮の破けた梅を味見したら　口元が曲がりそうだったよ（笑） やっぱりはちみつ漬けを作ろうかな。 ありがとう！参考にするね

いくら 9/19(土) 21:05 漬けた時は、酸っぱくて口が曲がりそうだったけど、 ハチミツの方は、良い感じになって来た。 しかし、柔らかいのと硬いのと・・・。 お高めでも、しっかりと完熟梅が良いね。