京都、宇治の黄檗山万福寺に、普茶料理を頂きに出かけて来ました。
万福寺は禅宗のお寺で境内を始め、建物、仏像など異国中国の伝統が残されています。
日本の寺院とは異なる景観に、少し日常を忘れさせる雰囲気が漂っていました。
開祖、隠元禅師が開創されてから３００年余りの禅宗黄檗宗の大本山だそうです。
普茶料理も、その伝統を受け継いだ精進料理です。
素材を生かした、料理の数々に感銘しました。もちろんお味も、まろやかで心身に染み渡るような料理でした。
見ても、食しても、楽しく嬉しくなる伝統の精進料理に出会えて、感謝の一日でした。