サエラの気まぐれ日記 その1

今日は雨。冬に雨が降ると津軽では「雨がえしがくる」といいます。冬型の大荒れになることをいうのですが、なんだかそんないや～な予感が・・・
さて、久しぶりにおいしそうな写真をUPしました。
作ったのは、稲垣に住む「藁小僧」さん（男性です。まてよ、女性に「小僧」という言い方はしないか・・・失礼）。この人実は大阪出身なのです。
いつもお世話になっている「音゛の会」のメンバーなのですが、その皆さんと楽しく会食をした時彼が腕をふるってくれました。
津軽にいて本格的な大阪の味を堪能したのです。
意外だったのは、キャベツの切り方が千切りではなく、わりと荒いざく切りでした。もちろんしっかりだしを取ってさましたものをつかっていました。
焼き方にもこだわりがあり、誰も手出しも口出しもできません。
でも、それだけのことはありました！　ほんと美味しかったなぁ。

う～、また食べたい・・・・・。