気まぐれ～～～な　ひとりごと

たった今、空手から戻り。。。（ＰＭ１０：３０）

「ハラヘッタァ～～～～。。」って、鍋を開けたら。。。

たったの一個だけしか残っていなかった。。。。（涙）。。。。



大鍋にいっぱい作って出かけた筈だったのに。。。。夫がなんと！！一人で６個も食べたのだそうだ。。。（子供達も一人３個づついったらしい）



っく～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
悔しいぞぉ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～。。


今日はシドニー２５年ぶりの寒さだそうで、この近所では、明け方が６度、日中でも９度～１２度位だったらしい。。んなもんで、今夜はなんか温かい物を作ろう！って思い、今キャベツが安い（旬）なので、店で一番大きなキャベツを買って来て、キャベツロールを作ったのだった。。。。。



Ｓａｔｏ流キャベツロールは。。。。

でかい！！！！

一個が大人の握りこぶし大以上の大きさです。。。。わっはっは～～～～！！！

そして、中身はひき肉と「お米」を入れるのです。。。

昔はパン粉と卵を入れてましたが。。。。お米の方があっさりして断然美味しいよ！！ほんと。ほんと。。。

ひき肉に、生のお米と、キャベツの余った芯、タマネギのみじん切りを混ぜて、茹でたキャベツにくるんで、弱火でじっくり茹で（チキンストックと塩で）、食べる前にお好みでライム（レモンでもＯＫ）をたっぷり搾っていただきます（昔はトマトソースで味付けしてたけど、ライムの方があっさり美味しい。。。）

キャベツからも美味しい汁が出て、ホクホク、さっぱり味で、美味いですよぉ～～～～～～！！

でっかいキャベツを見つけたら、一度作ってみてねぇ～～。。Ｓａｔｏ流で。。。


これに、カリカリに焼いた薄切りのプルシュゲッタ（フランスパンの太ったもの）（薄切りトーストでもＯＫ）にトマトのみじん切り、ニンニクのすったもの、バジルのみじん切り、塩、オリーブオイルを混ぜたものを乗せて、もう一回軽く焼いたもの。。。。が、とっても合います。。。

ビタミンいっぱいでしょ～～～～。。


さてっっと。。。。

こんな寒い夜は。。。暖炉の前で、赤ワインでも飲みながら、読書といきますか～～。。