気まぐれ～～～な　ひとりごと

我が家の前庭には、前にここに住んでいた人が植えた「もみじ」の木が５本ありまして。。。。

それが今の時期になると、本当に綺麗に紅葉するんですよっ。。。

あまりに綺麗なもんで。。。

今朝は、これを眺めながら

「抹茶」でも飲んでみたい気分になり


作りましたっ。。。


去年「宇治」で買って来た「お抹茶」。。。。


お茶請けには、昨夜作った


「ティラミス」で。。。。






おおおいいいいしぃ～～～～～～～～～～～～～い！！！




このティラミス、甘さ控えめで、本当に美味しい。。。抹茶にも程よく合います。。。
（さすが、たずこさんのレシピィだぜっ。。。笑）



あまりに美味しいもんですから、皆さんにこっそりレシピィ教えちゃう。


卵黄　３個
グラニュー糖　２５ｇ
マスカルポーネ　　２５０ｇ
生クリーム　　１００ｇ
エスプレッソコーヒー　１０ｇ
カルーア　５０ｃｃ
粉末ココア　大匙３－４
スポンジ（３ｍｍ）　１－２スライス

１、　卵黄３個を泡だて器でほぐし、グラニュー糖を入れ白っぽくなるまで
　　　よくすり混ぜる。
２、　室温に戻したマスカルポーネを１に加え、良く混ぜる。
３、　生クリームを７分立てに泡立て、２に加え混ぜる。

４、　型（中くらいのタッパー）に３ｍｍの厚さのスポンジを敷き、コーヒ　　　ーシロップを刷毛を使ってスポンジにたっぷり含ませる。
５、　フィリングを４に流しいれ表面を平らにならしておく。
６、　冷蔵庫で約５時間冷やし固める。　
　　　（冷凍庫に入れると早くできる）

食べる直前にココアを茶漉しに入れて、表面に均一にふりかける！！


ねっ？？簡単でしょっ？？
スポンジはワザワザ作るのは面倒なので、カステラでも、スーパーで売ってる安いのでも、何でも良いのよ。。。（どうせちょっとしか使わないし、コーヒーシロップで味付けしてしまうので、あまり重要ではない）

コーヒーシロップは、私コーヒー嫌いなので（笑）インスタントコーヒーを薄めに作り、そこにカルーアでも、無ければ他のリキュールでも何でも良いと思うんだっ。。小さなお子さんの居る方はリキュールの代わりにお砂糖を入れても何でもOKだと思います。。。。自己流アレンジでど～ぞ～！


むっちゃくっちゃ簡単なので、是非作ってみてねっ。。


余った卵白でマシュマロやパブロバを作っても楽しいよ。。　




あっ、、、ランチに出かける準備、準備。。。。
（もうすぐ義姉さんが迎えに来る時間だっ）