気まぐれ～～～な　ひとりごと

今夜は、空手に行かない事にしたので。。。

よっしゃぁああああ！！

って事で

５時頃から「ワイン」を開けて（爆）

料理を作り始めた。。。。


食料庫には「じゃが芋」と「玉ねぎ」がいっぱい。。。

ううう～～～～んんん。。。。

って事で

「ジャガイモ」と「玉ねぎ」を大量に使う料理。。

「ニョッキ」を作る事にしたのだった。。。
（イタリアンですねっ）

まずはボロネーズソース。。。

これには玉ねぎを８個入れた。。。Yey....

あめ色になるまで、それを炒め、ニンニク、ミンチ肉、トマトソース、完熟トマト、ハーブ各種を加え、（私は人参もすって入れますが）弱火で２時間ほど煮ます。。。。。。

そして、それを煮ている間に

ニョッキ。。。。

じゃが芋を１５個使い。。。。Ye~~~y.....

蒸かして、つぶして、

小麦粉、塩、卵と混ぜて

ドウを作ります。。。。（耳たぶくらいに柔らかくなるまでこねます）

それをさらに

細長く伸ばして

１個１個、小さく切り

それを今度はフォークで一つ一つまるめていきます。。。

（すっごく疲れる作業です。。。）

ニョッキを全部作るのに１時間ちょっとかかりましたっ。。。
ジェイクがてつだってくれて、これです。。。（笑）。。



これに、パルメソンチーズの塊を削って入れ。。。



７時半。。。。。


やっと！！！！！


出来上がりましたっ。。。。。。




マジで。。。。




激うまっ！！！



とろろろ～～～～～んっと舌の上でトロケマス。。。。。



やばいです。。。。。全員お代わりしました。。。。




明日は友人の結婚式、明後日はオーストラリア父の日です。。

今夜はっ！！

空手が無い～～～～～っ（嬉）


嫌っ。。。

空手は何より、大好きなんですよ。。。。。


でもっ

やっぱ、夜はゆっくりワインでも飲みながら

ゆっくり、楽しみながら美味しい料理を作って、

家族みんなで、いっしょに食べたいじゃぁ～～ないですかっ？


今夜はそれができるので

早速、取っておきの赤ワインを開けまして（爆）

まずは新鮮なグリーンピーを入れて、ご飯を炊きまして
（今夜は豆ご飯だぞぉ～～！！）

お豆腐の味噌汁を作り〔嬉）

そして

そして

今夜は、こんなもんを買って来たぞ。。


ウニ～～～～～っ〔嬉）

私、ウニが大好物なんだけど

オーストラリアのウニって、いまいち

美味しくないんだよね。。。。



っが。。。。


今日買って来た、これは、今ちょっと食べてみたんだけど

まだ生きてて。。。。（黒いトゲが動く。動く。。。）

しかも、

塩味が効いてて

激うまではないですかっ。。。。。。。

超、感激っ。。。。


そしてっ。。。

新鮮な鮭や烏賊のお刺身と。。。

アボカド。。（これの刺身も美味しいよね）

そして、そして。。。



私のハーブガーデンで山盛りに育っていた

イタリアンパセリ

を使って

レバノンのサラダ

「タブリ」を作ったよん。。。。。

イタリアンパセリのみじん切りに

トマト、ネギのみじん切りを混ぜ

砕いた小麦とレモン汁（これも庭から）、塩

そしてエクストラバージンオリーブオイル

を入れて出来上がり！！



よっしゃああああ！！！



これから、みんなでいただきます。。。



わぁ！～！！！いい。。。。。