今夜は、空手に行かない事にしたので。。。
よっしゃぁああああ！！
って事で
５時頃から「ワイン」を開けて（爆）
料理を作り始めた。。。。
食料庫には「じゃが芋」と「玉ねぎ」がいっぱい。。。
ううう～～～～んんん。。。。
って事で
「ジャガイモ」と「玉ねぎ」を大量に使う料理。。
「ニョッキ」を作る事にしたのだった。。。
（イタリアンですねっ）
まずはボロネーズソース。。。
これには玉ねぎを８個入れた。。。Yey....
あめ色になるまで、それを炒め、ニンニク、ミンチ肉、トマトソース、完熟トマト、ハーブ各種を加え、（私は人参もすって入れますが）弱火で２時間ほど煮ます。。。。。。
そして、それを煮ている間に
ニョッキ。。。。
じゃが芋を１５個使い。。。。Ye~~~y.....
蒸かして、つぶして、
小麦粉、塩、卵と混ぜて
ドウを作ります。。。。（耳たぶくらいに柔らかくなるまでこねます）
それをさらに
細長く伸ばして
１個１個、小さく切り
それを今度はフォークで一つ一つまるめていきます。。。
（すっごく疲れる作業です。。。）
ニョッキを全部作るのに１時間ちょっとかかりましたっ。。。
ジェイクがてつだってくれて、これです。。。（笑）。。
これに、パルメソンチーズの塊を削って入れ。。。
７時半。。。。。
やっと！！！！！
出来上がりましたっ。。。。。。
マジで。。。。
激うまっ！！！
とろろろ～～～～～んっと舌の上でトロケマス。。。。。
やばいです。。。。。全員お代わりしました。。。。
明日は友人の結婚式、明後日はオーストラリア父の日です。。
