さちこ先生の日記

エネルギー充電にこの島へやってきました。
空港に降り立った昨日は曇り・・・雨・・・・で南の島の太陽は見ることが出来ませんでした。到着してからは死んだように眠りました。
ずーとずーと眠りました。疲れを取るには先ずは寝ること！！

しかし・・・朝で～す。やった！！南の島の太陽が私を迎えてくれています。それ～・・・・・と太陽の日差しの中、私は外へ繰り出していきました。どこへ？？？内緒！！！
ヒント小さなボール持って何だか大きなスプーンみたいなもの持って・・・さちこ先生は何処へやら・・と出かけていきましたとさ！ジャンジャン
他にも私の秘密の高台へ行き、タモン湾が一望できる場所でぼーと３０分位海を見ていました。帰りにマリア大聖堂の教会にも入ってお祈りをしてきました。平日だったので私だけたった一人大聖堂の中の静けさの中で心が洗われました。

グアムに発つ前日の夕方。
久しぶりに娘と澁谷で待ち合わせてお誕生日のお祝いにお食事に招待してくれました。

場所は　http://www.teppanyaki-ten.com/
初めて行きました。天と言う鉄板焼の澁谷店です。
私を出迎えてくれたスタッフたちの若さと笑顔には感動しました。

一生の贅沢？と思えるような高級商材を使ったお料理が次から次へと私のお口の中へと入っていきました。
蟹サラダから始まって、うに、ほたて、かき、ホアグラ、ザリガニ・・・？おっと違った伊勢えび、ステーキ、高菜のご飯、お味噌汁、最後に紅茶？と特製バースディーデザートでした。

あ～幸せ・・・・・又食べたい！！


若い調理人たちが私の目の前で曲芸？の
ようにお料理を作ってくれました。



最後のこんなサプライズもありました。店内の明かりが突然消されて私の為にバースディーソングが歌われて・・・・・。東京澁谷と言う大都会でもこんなに心あったかなお店があったなんて涙が出るほどうれしかったです。

★このお店は他にも何店舗もあって会社の哲学が素晴らしかった。
商売ではなく笑売としてお客を心から楽しませる！！

よ～し！！！こびとの森もこの笑売哲学を今日からコピーさせていただきます。天の社長さんごめんなさい。いただきま～した。

日本のこびとの森のスタッフの皆さん今日から心から笑ってください。その笑顔の中からお客様へ幸せを届けてください。こびとの森に宿泊して元気になって感動して又戻ってきていただきましょう。
皆で新しいこびとの森のスタートですよ！！笑売！！！