2009年1月10日 (Sat)

アクアパッツァに挑戦♪



ふふー。。美味しそうじゃないですか、このパスタ？

先週末は人生初、アクアパッツァに挑戦してみました。
鮮魚が美味しいといわれるスパーではりきって一尾まるごと購入！
（びびりな私、もちろん売り場でワタはきれいにしてもらいました）
・・・が、誤算だったのは売り場で見た時には「小さいかも～」とすら
思った魚＝スズキが、実はたいへん立派だったこと。



うちの一番大きい鍋でこんな感じ（鬱）

しかし、頑張りましたよ～。
鍋中で少しずつずらしながら（片身×2回）焼き目をつけ、その後は耐熱皿に移動。
他の具材もすべてスズキを焼いた後の鍋で仕上げてから耐熱皿にうつし
最終的にオーブンでしあげました。




で、こんな感じに。←ちょっと誇らしげ

最初の写真はお魚を食べつくした後のスープでパスタ。
むしろこっちが主役でした！仕上げにバターをひとかけおとしたのが激うまで、もう・・・
<カロリーを忘れて楽しんで土曜日でした♪


2009-01-10 04:15 in いろいろごはん | Comments (8) #