2009年2月26日 (Thu)

煮豆の思い出 


カレーを作る大きな鍋で黒豆を煮たよ

ストーブの上でコトコトコトコト3日間

お鍋はこれ


私のお茶碗と比べてみると大きさがわかるかな



ほんとうはね、古い5寸クギがあると
もっと黒くなったんたんだろうけど
古クギがなくってね
こんな色になっちゃったの


でも、ほくほくしてて味もよし

だから、人生初の豆炊きは大成功
と、いうことにしておこう


煮豆って幸せの味がする


<煮豆の思い出>

母はよく豆を炊きます。
小豆、茶豆、とら豆、白いんげん、そしてお正月には黒豆を。

だから私も豆が好きだったかと言えば、そうではありません。
子どもの頃食卓に煮豆が出てもほとんど食べたことがありませんでした。
たまに食べても、あまさ加減が中途半端で、中々好きにはなれませんでした。

でも家を離れてから、お正月に実家で食べる黒豆をすごく美味しいと感じるようになり、いつからかスーパーで煮豆が目につくと必ずカゴに入れるようになりました。
でも家族で煮豆を食べるのは長男と私だけなんですよねぇ。
今まで自分で豆を炊こう、また炊けるとも思っていなかったので、当然ですが。


小学校1年生の時、同じクラスにあっこちゃんという子がいました。あっこちゃんの家は学校のすぐ近くにあったので、時々遊びに行くようになったのですが、今にも倒れそうなくらい古くて小さな家でした。そしてその家には当時すでに働いていたお兄さんやお姉さん、生まれたばかりの弟や、他にも兄弟がたくさんいて、お父さんとお母さんは、私の祖父母のように年をとっていました。

初めて遊びに行ったときは、兄弟の多さや生活スタイルの違いも含めて、幼いながらに相当のカルチャーショックを受けたと思われます。

小学校に上がる前の私の友達は、家の回りの1ブロック内に住んでいた幼馴染と幼稚園に通っていた子だけだったので、3人以上兄弟がいるのも珍しかったし、お母さんがおばあちゃんのよう(子どもを叱るとき以外はめったに口をきかない怖いおばさんでした)なのも不思議でしょうがなかったので、逆に興味を引かれたのかもしれません。

もちろん、あっこちゃんが明るくて、お互い負けん気が強くて、しょっちゅうケンカもしたので、余計、仲良くなったのかもしれませんが。

ある日、おそらく秋、もうだいぶ寒くなってからのことです。戸外で遊び疲れたあっこちゃんと私があっこちゃんちに行くと、薪ストーブの上に大きなお鍋が乗っていました。おばさんがお豆を煮ていたんですね。それは茶色の豆で、普段の私は箸もつけない豆でした。

茶色の豆だとわかったのは、おばさんがへらで豆をかきまぜていたからだと思います。それが湯気がたっていてすごく美味しそうだったんです。夕刻時、遊び疲れ、お腹も空いていたんでしょう。
その時、おばさんが小皿にほんの少しだけ豆をよそってくれました。あっこちゃんには「姉ちゃんたちには内緒だよ」とおばさんが言っていたような気もします。

あっこちゃんちで食べ物を食べるのは初めてでした。

当時は、「そよの家で食べ物をもらってはいけない」というような風潮がまだ残っており(おそらく物貰いのようなことをしてはいけない」という教えだったのでしょう)、私も子どもながらにあっこちゃんちのような家では特にそういうことをしてはいけないと思っていた記憶があるのですが、あーそれなのにその時差し出されたお豆を私はぺろりと食べてしまいました。

その時からです。煮豆が少しずつ食べられるようになったのは。


あっこちゃんは中学卒業と同時に本州に働きに行ってしまいました。そしてそれから一度も会うことがなかったのですが、昨年、故郷での中学の同窓会に、なんとあっこちゃんが来ていたんです。35年振りの再会でした。

私は高校に通えないほどあっこちゃんちが貧しくてそうなったのだと勝手に解釈していたのですが、そういうことだけではなく、愛知県のおじさんの会社が人手不足のため、その時高校を卒業したお姉さんと二人でおじさんの会社に就職したのだそです。そして定時制高校を卒業して、幸せな結婚をして、今にいたっているとのことでした。

「由ちゃんちに行ってピアノ教えてもらうのがすごく楽しかったわ~。ピアノにはずっと憧れていたから、娘たちには真っ先にピアノを習わせたのよ」って言うので「えー?私、小学校の時からピアノ教えてたの?」って、びっくり! そして私がピアノの先生になったことを伝えると、「由ちゃんは先生がぴったりだよ」と、回りにいたあっこちゃん以外の同級生も口を揃えていうので、そう思われていたことが嬉しいような、また、私って子どもの頃からいつもいばっていたのかななんて、思ってしまいました(笑)


そしてあの煮豆を食べさせてくれたおばさんも97歳にもなったけれど、お元気で、あの頃赤ちゃんだった弟さん家族と故郷の町に居られるとのこと、もうびっくりすることばかりでした。

お豆を煮ながら、母、そしてあっこちゃんとおばさんを思い出していました。









2009-02-26 13:48 in 雑記 #

ひさしぶりにHPのほうによせてもらいました。


黒豆。子どもの頃は苦手だったのに、
ほんとう今はおいしいとおもいます。

そして、市販のものはすこし苦味をかんじるので、
ちょうどいい甘さに炊かれた家庭の味の黒豆が
すきです。

主人の実家のお正月にだされる黒豆がおいしくて、
義理の母から、レシピきいておかないとなぁ。。

by konta 2009/02/27 (Fri) 10:42:28

コメントありがとうございます~♪

kontaちゃん、煮豆の美味しさがわかるのは
大人になってからなのかなー?

豆はビタミンも豊富で栄養があり
ダイエットにもいい食材なんですよね!

ご主人のお母さまの黒豆が美味しいんですね。
それはレシピ聞いて引き継ぎたいですね。
私の母はいつも目分量なので、聞いても上手くいかないのよ(笑)

by 由 2009/02/27 (Fri) 18:38:47

「煮豆の思い出」から

由さん、こんにちは。平日ですが私は連休の2日目で、こちらは朝から雨の天気です。大降りではないのですが、しとしとと降っています。紫陽花の花が梅雨上がりの頃きれいに咲こうと待っているようです。右の膝が少々痛く整形でリハビリを受けたり自宅でも1キロの錘を足首に取り付け15分の運動を始めました。ボート漕ぎも毎日120往復の目標で20分前後。仕事に行けば歩いたり座ったりのくり返しで10000歩は確実に歩きます。この前のFIFAワールドカップ、日本-カメルーン戦の日は14000歩以上も万歩計がカウントし最高でした。煮豆は子供の頃、叔母さんがよく作ってくれて大好物でした。母が大学の保健室や厚生課の仕事をしており私たち男3兄弟は叔母(母の姉)さんのお世話になっておりました。端午の節句(当地は6月)になれば「笹団子」を家族総出で作ります。小豆を大きな鍋でグツグツ煮込み、できあがると餡を乗せ生地をまとめて瓢箪の形の団子に仕上げます。次に笹の葉で1個ずつ包み、つるで縛って完成します。そして蒸して数個ずつひと縛りにした笹だんごがいっぱい家の中に吊るされ節句の気分になって行きます。この団子に入れるつぶあん(小倉あんのような)が大好きで大鍋に指を入れ舐めたためよく叱られた記憶が蘇りました。由さん2007-10頃から2009-01ごろまではブログ日記の掲載が無かったようですが期間が空くとよいに読みたかったなぁという気持ちにさせられます。私は男ばかりの家庭に育ちましたので、由さんが私の母のように一生懸命がんばっておられるのがなんとなく分かるような気持ちです。これからもファイトで!ビバ札幌!!由さんへ

by きたのスナフキン 2010/06/23 (Wed) 13:44:08

「煮豆の思い出」コメント訂正

コメント文の下から4行目「期間があくとよいに」を「期間があくと余計に」に訂正します。失礼いたしました。

by きたのスナフキン 2010/06/23 (Wed) 13:51:58

コメントありがとうございます♪

スナフキンさん、私も庭いじりで腰から足が痛くなってマッサージに通っていました。膝も無理は禁物ですよ。
私はマッサージに通いながらもつい庭に出て雑草を抜いたりしてしまいますが^^;

煮豆の思い出。
スナフキンさんも色々な思い出があるのですね。
端午の節句の笹団子、粒餡は美味しいですよねー。
つい舐めてしまいたくなる それわかりますぅ。

日記は、実は一時、他の所に書いていたのですが、読んでくれる方もあまりいないようでしたので、こちらの雑記帳と日記を一緒にしたのです。

また力強い応援をありがとうございます!
こちらの日記もさぼりがちですので、もう少しマメに書くようにしたいと思います。
今夜は早く寝て、3時半には起きてサッカーの応援いたします。日本の勝利を信じて!!

by 由 2010/06/24 (Thu) 22:13:09

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