2009年6月20日 (Sat)
インドカレー
今日もっ！！！雨っ。。。
最近、毎日雨だよっ。。。なんなんだっ。。。。。
おまけにジェイクに風邪をうつされてしまったみたいで、鼻水が止まらず、喉がヒリヒリ。。。
やばいっ。。っと思って風邪薬を飲んだら、睡魔が襲い掛かり、半日寝てしまいましたっ。。ひぃえ～～～っ！時間を返してぇ～～！！！！！
まっ、雨の日だから、丁度良かったのかなぁ～。。。。
ところでっ
我が家で定番「カレーライス」と言えば、日本のカレールーを使った「日本式カレー」
義母のレシピィで、こっちのカレーパウダーとツナ缶を使った、オーストラリア式「ツナカレー」
そして、数年前から気に入って時々作っている、ココナッツミルクを入れて作るタイの「グリーンカレー」や「マスマンカレー」
でもっ、何故か？本場インドカレーってのは
なんだか、作るのが難しそうな感じがして、一度も作った事が無かったんでした。。。。作り方も知らないし。。。
がっ。。。先週、たまたまスーパーで見つけたインスタント「インドカレーのルー」（今までも見かけはしたけど、買おうという気にはならなかった）
せっかくインドにも行ったんだし、
作り方も簡単そうだったんで、買ってみたら。。。。
これが
レストラン級のお味でしたっ。。。。（近所のインド料理レストランよりも美味しかったりするっ。。。しかも安上がりっ。。笑）
作り方も簡単で、お好みの肉（ビーフ、チキン、ポーク、ラム、シーフード、野菜）を１ｋｇ、2分ほど炒め、それにこのカレールーを入れて15分ほど弱火で煮詰めるだけなんですっ。。。。
インスタントラーメンより簡単にできてしまい
しかもお味の方は、レストラン級だよぉ～～！！！！
嬉しくない？？？
昨夜は2種類のカレーを作って見ましたがっ。。。〔ビーフとラムに、ちょっと風邪気味なのでニンニクをたっぷり入れてしまった）
作っている途中、夫が帰宅しまして
「ああ～～～っ、、なんて良い香りなんだろう。。。待ちきれない」
っと喜びまして
しかも、とっても美味しかったもんだから
すごい！すごい！！と誉められた。。。
（インスタントなんですけどねっ。。笑）
これはもぉ！！我が家の定番メニューに加わる事、間違いなしですねっ