2007年11月24日 (Sat)

念願☆牡蠣リゾット　



リンダさん@ごはんはまわるからなおちゃん@おうちがいちばんへ、なおちゃんから私へと
伝染してきた牡蠣リゾット。やっと牡蠣が買えた土曜日、はりきって作ってみました。
フライパンで牡蠣をバターでさっと焼いて取り出し、そこでお米120ｇを炒めます。
ねっとりしたらスープ450ccの1/3を投入。※今回は干し貝柱の戻し汁をスープに※
スープがひたひたに減ったらまた1/3を投入×2回。約20分間つきっきりで作業します。
塩こしょうで味をきめたら、火からおろしてパルメザンを加えさっと混ぜて完成♪

これがもう、ものすっっっごーーーく美味しかった！
・・・のですがリンダ先生、この作り方で合ってますでしょうかf(^-^;




2007-11-24 19:22 in いろいろごはん | Comments (3) #
コメント

ものすっごい美味しそう～！
本格リゾットだったんだね。
私のはもどきだから炊いてあるご飯を投入したので超簡単だった。
でもちゃんと作った方がアルデンテになって美味しいと思う～

by なお 2007/11/26 (Mon) 23:04:40

合ってますよ〜♪ぷりぷり牡蠣が、いいかんじです！
最初にみじん切りの玉葱か葱を炒めると、より風味が増します。
なおさんの簡単リゾットも美味しそうでしたけれど、eikoさんのも♪近いうちに我が家もやーろう（←無限ループ）。

by リンダ 2007/11/26 (Mon) 23:18:18

＞なおちゃん
炊いてあるごはんでも良かったんだ！
それだったら一瞬でできて楽だよね。一人の時はそうしよう・・・
ほんとに美味しくできてビックリしちゃったゞ(^m^*)

＞リンダさん
たまねぎ！すっかり忘れてましたーーー
（牡蠣しか頭になかったらしい）
牡蠣、季節的にも無限ループになる予感？
すでに私、なおちゃんとこで見た牡蠣フライにとりつかれてます(^-^;A

by eiko 2007/11/27 (Tue) 02:39:40














　


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