昨日、今日っと夫とジェイクが、6年生の父と息子のキャンプに行っていた。。。
いちお、出かける前に庭にテントを張って「大丈夫か?」調べてましたねっ。。
だって、最後にこのテントを使ったのは、3年前の二コールの父と娘のキャンプ以来だったんだもんね。。。。
5分ほどで、簡単に組み立てられる小さなテントなんだけど。。
もうちょっと暖かくなったら(今でも良いけど)、こうやって庭で一晩過ごしてみる。。ってもの面白そうだわね。。。
木や岩に登ったり、色々なアクティビティがあって、とっても面白かったんだって。。。
今度はみんなでキャンプに行こう!!っと夫一人張り切っています。。
(私はできるならホテルに泊まりたいんですけどねっ。。。笑。。)
私と上2人は友人カメーラのパーティに招かれていて、昨夜は家に戻ったのが午前様。。(パトリックはそのまま泊まり。。)
招かれたのは高校3年生の子供を持つ友人家族達で、「入試完了パーティ」!!
ってんで、子供達も昨夜はアルコール入りで乾杯してましたっ。。
私が持って行ったシングスター(カラオケゲーム)大受け!!
親達はもっと喜んでて。。。
「はぁ~~~~~~っ、、これで学費地獄が終わったぁ~~~。。」
(こっちの私立の学校は大学よりも学費が高い。。。)
と小躍りしていました。。。(我が家はまだ2人も残ってますが。)
料理はビルマ料理(カメーラの義母のレシピィ)の魚と卵のカレー、牛肉カレー、イタリアン(カメーラのレシピィ)のラザー二ア、チキンシュニッツェル、イタリアンサラダ。3色手作りジェラート(アイスクリーム)。スコットランド人の友人が作ったオーブンベイクドべジサラダ。アメリカ人の友人の作ったバニラブレッドプデイング。フィリピン人の友人のフルーツココナッツサラダ。。。
それに、私が作った寿司セット。とコロンビア人の友人に教えてもらったスパイシーアボカドディップ。。
他、チーズや果物の盛り合わせ、チョコレート、ワイン、シャンペン。。
すっごい量の食料でした。。。。。。
。。。。
んで、寿司が一番人気でした。。。。(あっという間に全部無くなった。。)特に子供達に寿司が人気で、競争して食べてました。。(笑)。
せっかくカメラを持っていっていたのですが。。。シャンペンを一口飲んだら、写真の事なぞすっかり忘れて、食いまくってしまいました。。。はいっ。。ごめんなさい。。。
んで、昨夜は男性軍はみんな帰ってこなかったので、我が家には私と二コール2人だけ。。(仔犬達は居ましたけどね。。。。)
昨日は食べ過ぎたので、ランチに、あっさりカロリーの低そうな「冷やし蕎麦サラダ」ってのを作ってみました。。。
こっちの雑誌にこのレシピィが載っていたのですが。。。
予想外に美味しくて、二コールと奪い合いで食べてしまったぞ。。。。
サラダ菜にお蕎麦(冷やし)を入れ、人参、豆、椎茸を軽く炒めて、ドレッシング(醤油、ライム、黒砂糖、ごま油、サラダ油)といっしょに混ぜるだけ。。
紅生姜、ゴマ、ネギなんかも薬味に乗せると更に美味しいです!!
これも、我が家のこの夏のメインレパートリーに加わりそうだよ。。。