かっちのblog

名前に惹かれて買ってみた。
いつも使うのはインスタントドライイースト
天然酵母を使ってみたかったんだけど、自作は大変そう
純野生酵母として売っていた「白神こだま酵母」に挑戦vv



粉の量に2％と記載されていたけど、
いつも1.5斤型二つ分を作る時の分量では14g必要なんだけど、ケチなかっちは1袋10gで作ってみた
ちょっと発酵に時間がかかったけれどふわふわ感がなんともぐ～～

しばらく白神こだま酵母にはまりそう



未完成なのに使っていたかっち作のレザーバッグ(去年の11月にアップしてた）
やっとホックもつけて完成
同じレザーでポーチと財布も！！

今日は義母がお世話になっている施設の家族会。
前回、パンを持っていったら皆さん喜ばれたので、今日も朝６時に起きて張り切って焼いて持っていった
定例会・大掃除・昼食・餅つきが予定されていたが、餅つきは参加できる人だけってことだったので帰りたかったんだけど、義父が家族会の代表をしてる都合もあって最後まで！！
他の方はほとんどが昼食後に帰られたわ　　ﾎﾞｿｯ

今回は義母が大好きなあんぱんを焼いていったの～
餡も手作りvv
喜ぶ顔を想像するとはりきっちゃうよね（笑

美味しそうに焼けたでしょvv


これだけ持っていきましたあ～～

今日のメニューは
＊かんぱん
　
＊コンゴレ


＊クロワッサン




カンパンと言えば非常食っていうイメージですよね。
習ったカンパンはカリカリとしておいしく、くせになりそうな歯ごたえでした～
このカンパンを作るときに大笑い(・。・;
先生が「生地をせんめんきで伸ばします」って言われて（かっちが聞こえた言葉）かっちが目を白黒させてたら・・・
「Kさん、勘違いしてない？」って全員が笑い出すの～～
よ～～く聞いたら製麺機。
生地をのばすもの。↓


かっちは洗面器でどうやって伸ばすんだろう？って不思議に思ったのでした（大笑い
どこでもかっちはオオボケなのよ　　ﾎﾞｿｯ

コンゴレはフランスの植民地だったコンゴの国を想って作られたお菓子だそうです。
ココナッツとグラニュー糖と小麦粉と卵だけ。
とっても簡単vvさくさくとおいしいのでした(#^.^#)

クロワッサンは復習でした。
バターたっぷりでおいしいパンです
でも延ばして重ね・・の繰り返しでとっても面倒(・。・;

今日はテニスの初レッスン
サニーままが１月６日が誕生日だったのでパンでお祝いっと思って焼いていたのに積雪が！！
冬用タイヤをはいてなかったので歩いて出勤。
ってことは・・・
テニスのレッスンも無理だなあ～と諦めていたのだが・・・
サニーままから「昼ならノーマルタイヤでもだいじょうぶだよ。レッスンにおいで」のメール
テニスもしたい、仲間とおしゃべりもしたいって気持ちも強く遅れたけれどコートへ！！
し・し・しかし・・・・
ラケットを忘れてしまってた（汗
いつもは車の中に入っているのに、年末にごみ出しに行くのに出していたんだった。
サニーままのラケットを借りてレッスンvv
人のラケットって打ちづらいはずなのに・・・・
結構打ちやすくって
コーチも取れないボールが　　にやっ
サニーままから借りたラケットを狙ってるかっちなのだ（笑）
初レッスンが室内で残念だったけれど結構ストレス解消できたしvv
やっぱ・・・スポーツはいいね(*^_^*)

お誕生日のお祝いのパンには寂しい感じだけど・・・・(・。・;
抹茶シートを折り込んで大納言をちりばめて焼いたパン
かっちのアレンジでした
おいしいって食べてくれたのでうれしかったわあ～

今年初のパン教室だったけれど、パン教室の仲間で新年会をしていたので初って気がしなかった

メニューは
＊ごまデニッシュ
バターを折り込んでるのでサクサク感ばっちりvv
ごまが健康的ぃ～
＊エッグバンズ（中級復習）
中級コースで習った時よりバージョンアップ。
ハムが入って豪華版vv
＊モナカクッキー（サービスメニュー）
アーモンドの歯ごたえがなんとも・・・おいしいお菓子でした

＊特別メニュー　　豚まん
＊特別に　　　　　チーズケーキ：教室の友達が焼いてきてくれました。
　　　　　　　　　彼女のチーズケーキはキメが細かくて天下一品

お腹いっぱいで夕食の用意が辛かったわ（苦笑）
お持ち帰りのパン

特別メニューで豚まん


モナカクッキー