PLOG

最近よくお邪魔している、というかこっそり覗き見してる某ブログさんで
そのブロガーさんが食していた「づけ丼」。
ただのづけではなく、韓国風。
“卵黄とコチジャン、ごま油、にんにくなどとまぐろをまぜまぜしてご飯にのっける”
と作り方もいたってシンプルだし、何より写真が美味しそうでもうトリコに。
冷凍していた中トロの固まりを解凍し、表面を熱湯してから漬け込みました。

そして、完成品がコレ。海苔が多過ぎてよくわかりませんが（がっくり）
卵黄はまぜまぜせず、ぽとっと上に落としてトロにまぶしていただきました。
うまうまで、思わずおかわりでしたよ～。夜10時を過ぎてましたけど(^n^)


（追記）レシピ

・漬け汁を作る
（お醤油1/4C、お酒＆みりん各大１、コチュジャンとにんにくチューブひとしぼり、ごま油ひとたらし）
・熱湯と氷水、キッチンペーパーを用意
・まぐろに裏表熱湯をかけ、すぐに氷水にとり、水気をふきとって漬け汁に放り込む
（あっさりが良ければそのまま漬けて食べるときスライス。スライスして漬けるとこってり仕上がりに）
・卵黄を落とし、海苔を載せて出来上がり。うまーーと言いながら食しましょうd(^-^)