2005年12月3日 (Sat)
韓国風づけ丼
最近よくお邪魔している、というかこっそり覗き見してる某ブログさんで
そのブロガーさんが食していた「づけ丼」。
ただのづけではなく、韓国風。
“卵黄とコチジャン、ごま油、にんにくなどとまぐろをまぜまぜしてご飯にのっける”
と作り方もいたってシンプルだし、何より写真が美味しそうでもうトリコに。
冷凍していた中トロの固まりを解凍し、表面を熱湯してから漬け込みました。
そして、完成品がコレ。海苔が多過ぎてよくわかりませんが（がっくり）
卵黄はまぜまぜせず、ぽとっと上に落としてトロにまぶしていただきました。
うまうまで、思わずおかわりでしたよ～。夜10時を過ぎてましたけど(^n^)
（追記）レシピ
・漬け汁を作る
（お醤油1/4C、お酒＆みりん各大１、コチュジャンとにんにくチューブひとしぼり、ごま油ひとたらし）
・熱湯と氷水、キッチンペーパーを用意
・まぐろに裏表熱湯をかけ、すぐに氷水にとり、水気をふきとって漬け汁に放り込む
（あっさりが良ければそのまま漬けて食べるときスライス。スライスして漬けるとこってり仕上がりに）
・卵黄を落とし、海苔を載せて出来上がり。うまーーと言いながら食しましょうd(^-^)
コメント
すごい時間だけど驚かないでねf(^-^;
韓国風漬け丼、すっごい美味しそう！
詳細なレシピをお願いします。
適当に混ぜても美味しそうだけどね。
by なお 2005/12/03 (Sat) 02:20:46
なおちゃん！！(@_@;)
驚くよーーーどしたの？眠れないのかなぁ。
んでも、この時間は一人ぼっちなので嬉しいよぅーー。
詳細レシピ、追加しておくねぇ。
超適当なので、参考になるか？だけど・・・
明日、気をつけて行っておいでね～(^-^ゞ
by eiko 2005/12/03 (Sat) 03:03:09
おお！これは簡単そうで、うまそう。
だーりんにも食べさせて、ますますラブラブ
なこと請合い (σ￣ー￣)σニヤリ
by ここあ 2005/12/05 (Mon) 21:09:21
簡単でうまうまでした～
ここあさんは、こってり派かしら？
卵黄じゃなく、半熟温泉卵でも美味しいかもです♪
by eiko 2005/12/05 (Mon) 23:04:11
ぐ～きゅるる
すっごく、すっごくおいしそう(>_<)。
今度、ぜひやってみます！
by ふぁうすと 2005/12/07 (Wed) 11:30:39
ふぁうすとさんだ～♪
お昼前に見ちゃいましたね？むふふ。
実は中トロ、おっきい固まりで買って半分ネギトロにしたら
いまいち・・・だったんです。水っぽくて。
でも、これだと２ランクアップ！でした～(^-^ゞ
by eiko 2005/12/07 (Wed) 15:32:48
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