2009年1月10日 (Sat)
アクアパッツァに挑戦♪
ふふー。。美味しそうじゃないですか、このパスタ？
先週末は人生初、アクアパッツァに挑戦してみました。
鮮魚が美味しいといわれるスパーではりきって一尾まるごと購入！
（びびりな私、もちろん売り場でワタはきれいにしてもらいました）
・・・が、誤算だったのは売り場で見た時には「小さいかも～」とすら
思った魚＝スズキが、実はたいへん立派だったこと。
うちの一番大きい鍋でこんな感じ（鬱）
しかし、頑張りましたよ～。
鍋中で少しずつずらしながら（片身×2回）焼き目をつけ、その後は耐熱皿に移動。
他の具材もすべてスズキを焼いた後の鍋で仕上げてから耐熱皿にうつし
最終的にオーブンでしあげました。
で、こんな感じに。←ちょっと誇らしげ
最初の写真はお魚を食べつくした後のスープでパスタ。
むしろこっちが主役でした！仕上げにバターをひとかけおとしたのが激うまで、もう・・・
<カロリーを忘れて楽しんで土曜日でした♪
コメント
すごくおいしそうですね！！
素晴らしいです。
藤原紀香さんがお料理番組で自宅で作られたのを写真で持ってきてましたけど、eikoさんのほうがおいしそうです。
パスタもいいですよね～。
ちょっと変り種のパスタ屋さんがありまして、年末に鯛の和風クリームパスタを食べましたよ。
by みゆっち 2009/01/13 (Tue) 15:03:28
すごいですね大物料理。いい出汁がでてそうですね。
スープパスタおいしそうー
by カエ 2009/01/13 (Tue) 15:07:28
フライパンに入ってない～ってこれはフライパンじゃないのかゞ(^m^*)
出汁を使ったパスタの方が気になるよ。
帰ってきたら作って！！
by なお 2009/01/13 (Tue) 20:02:58
＞みゆっち
きゃーーほめすぎ！！(/▽＼*)
少しは見栄えがよくなるかなーと思って、イタリアンパセリを買ったんだけど
なんかどさっとのせすぎだよねぇ。。男の料理か、と。
鯛のクリームパスタってものすっごく美味しそう！
いいお出汁が出てそうだ～～～（じゅる）
＞カエさま
もはやスズキは脇役だったかと・・・
隠し味にパルミジャーノいれてみたんです。
カエさまの「料理はこく」というお言葉がよみがえったもので(^-^*
＞なおちゃん
家に帰ってきて唖然としたよ、、まったく入らないんだもん。
帰国したら作るよーー。でも切り身でやるほうが無難かな？（笑）
by eiko 2009/01/13 (Tue) 20:47:16
スープパスタが主役ですね、これ（きっぱり）。
アクアパッツアのスープにひとかけのバター・・・想像で素パスタ３人前いけそうです。
このパスタ皿かわいいですよね、好き♪
by リンダ 2009/01/14 (Wed) 14:29:30
＞リンダさん
はい、もうぶっちぎりの主役でした(≧∇≦)
パスタ皿お気にめしました？コンランショップのです～
食洗器にいれてるせいか、形が微妙に変わってきたのが気になりますが・・・
by eiko 2009/01/15 (Thu) 01:42:35
コク命ですよね。
しかしチーズとかかけると何でもおいしい気がします。
by カエ 2009/01/17 (Sat) 21:25:07
＞カエさま
それ、真理！
チーズ大好きなので、昨日もキムチ鍋にまでいれちゃいましたよf(^-^;
by eiko 2009/01/19 (Mon) 20:26:23
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