2005年11月18日 (Fri)

カリカリ脂　



先日自作したチャーシューも、残すところ２枚。
薄切りをとった残りのかたまり部分は、お肉と脂身とにわけて
お肉部分は、細かく切って炒飯の具に。
脂身はみじんにして、弱火でカリカリになるまで炒めました。
これが完成品。
炒飯に入れてみたら、激うまプロの味！
ラーメンに載せてうまー。やっこサラダにかけてうまー。
ピーマンのきんぴらがあっさりし過ぎて、加えてみてうまーー。。
明日また買って来て、再びチャーシュー作ります☆


2005-11-18 23:17 in いろいろごはん | Comments (3) #
コメント

脂っ旨いの？
私は豚のぎとぎとなトコがダメなので食べれないかも。

最初に叉焼を作った時はでかすぎたーって
言っていたのにしっかり消費しているねぇ。
またでっかい豚のブロックを買ってくるのかな。

by なお 2005/11/18 (Fri) 23:34:31

なるほど！こういう使い方もあるんだ。
おいしそうですね。
あー、角煮が食べたくなった・・・。
（違うから）

by ここあ 2005/11/19 (Sat) 00:34:09

＞なおちゃん
ぎとぎとは私もダメ～～
なので、細かくしてフライパンで乾煎りしてみた。
すっごい脂が出て、残ったのがコレ。
こくが出るので、天カスのような使い方が出来るかな(^-^ゞ

＞ここあさん
角煮の連想、わかるかも！
私も美味しいのが食べたいなぁ～
よくデパ地下で買ってましたが、ココでは。。（涙）

by eiko 2005/11/19 (Sat) 00:52:56














　


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