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先日自作したチャーシューも、残すところ２枚。
薄切りをとった残りのかたまり部分は、お肉と脂身とにわけて
お肉部分は、細かく切って炒飯の具に。
脂身はみじんにして、弱火でカリカリになるまで炒めました。
これが完成品。
炒飯に入れてみたら、激うまプロの味！
ラーメンに載せてうまー。やっこサラダにかけてうまー。
ピーマンのきんぴらがあっさりし過ぎて、加えてみてうまーー。。
明日また買って来て、再びチャーシュー作ります☆

今日はのぶちゃんが飲み会。
いつもピザじゃなんなので、ちゃんと作りました。
鶏モモとちびじゃが、そして大好きゆでたまご♪
お昼からず～～っと、ことことことこと煮続けて
こんな感じに出来上がりました。
これから一人、いただきま～す(^-^)

追記：おおざっぱな作り方

①鶏肉をざっと焼付け、白ワインをじゃっと回しかける
②ひたひたに水を加え、コンソメ２個とにんにくスライスを放り込む
③じゃがいもとゆでたまごも放り込む
④落し蓋をして、ひたすらことこと・・・
⑤食べる直前にお醤油をちらっと加える
分量は・・・鶏もも２枚にワイン50cc、水300ccが
大元の栗原レシピだったと思いますf(^-^;