今日の独り言

スノードライブに出かけた途中の大和道の駅に養殖岩魚が売ってあった。
９寸ぐらいが３匹で６００円。

珪藻土コンロの試運転にも最適だったので買ってきた。


遠火でじっくりこんがり焼くためにレンガをかって焼き網を持ち上げる。



さすがほんまもんの珪藻土削りだしコンロ、火持ちは最高！
ホームセンターで安売りしている鉄板製のＢＢＱコンロとは雲泥の差。
比較するほうが失礼というべきか。

今夏は天然ウナギの焼き係りはお任せを。
頑張ってたくさん釣ってきてね。〇〇コさん！



食糧事情の良いはずの養殖岩魚君。
それでもこの時季は錆びて全体に黒っぽい。
体形は丸々してたので冬場でも餌をもらって食べてると思うんですが、、、、？
天然魚が錆びているのは餌が少ないからと思ってましたが違うのかな。

焼いてみるとやはり養殖君、予想以上に油が乗ってました。

勤務先の三河地方ではイワナが釣れるところが少ないようで、岩魚の骨酒未経験者や十年前に一度だけという輩がゴロゴロしてる。
この岩魚で骨酒を作ってやり見返りをたっぷり請求。
１匹２００円を３合の熱燗つきで２０００円、ちょっとあくどいかf(^^;)