今日の独り言

ツーバーナーもかなり高齢になってきてラジエターの先から燃焼ガスが漏れて赤い炎が出るようになってきた
これは不完全燃焼で鍋の底がススで真っ黒になってしまう



まだまだ頑張ってもらわなあかんからラジエターを交換



外の筒を外すとニードルがあり両方とも新品に取替え



ニードルやラジエター内部に燃焼かすが付着しているので多分焼ききればまた使えると思う
なので交換済みの品は捨てずに再生を試してみます

アウトドアーにはぴったりはまるダッチオーブンの唯一の弱点
使った後の手入れがちょっとだけ面倒
馴れれば苦にならないからやってみてください
使用後のダッチオーブンに水を入れ沸かすと汚れが浮き上がってくる

湯が沸いた頃竹で作ったササラでこすって汚れを落とす
湯が熱いので火傷に気をつけてね


良くすすいでから空焚きをする
煙が出なくなるまでね
十分加熱したら火からおろしオリーブオイルをキッチンペーパーに含ませ軽く油を塗る



薄くだよ！
塗りすぎ注意、塗りむら注意

前回初めて作ったギョウザキムチ鍋が結構うまくいったので本日はそのⅡ

スモークベーコンから出た油で手羽元を炒めて、いったん取り出してからキムチを炒める


水を入れてから手羽元を戻し、白菜、モヤシ、ネギ、舞茸、にら、ギョウザをぶち込んで
今回の味付けはキムチ鍋の素でなく追いカツオ液に味噌を混ぜて、分量は適当
食えりゃＯＫ！


具を食べちゃってから残った汁にサトウのご飯を入れて雑炊、オジヤ？

完食！！

犠牲者が出てないのでまあ今回も成功という事で

ツーバーナーの圧力ポンプもパッキンを交換
せっかく物置から出してきたのでかたつける前に試運転

ロース肉の塊に塩胡椒をして下から弱火、蓋の上に炭火


この状態で１時間、良い匂いがしてきた
蓋を開けてみると湯気が立ち上って



下に敷いてあったタマネギもトロトロになって、丸ごとのジャガイモも食べごろ
お肉はスライスしてパンにはさむと美味しそう
明日の朝ごはんです

これではメタボ解消せんだろうなぁ、、、、、、、

今シーズン初のアマゴ釣りに行ったときtamaさんとランチしようとしたらストーブの加圧ポンプがスカスカ
tamaさんがカセットコンロを持っていたので良かったですが、もう少しで眺めてるだけになるとこでした


早速部品を注文
ピストンの先の黒いところが「ポンプカップ｣といい、２０年近くも使っていると減ってきて圧力漏れ



同じものではまた２０年持たないので高級品に変えてみました
樹脂製の従来品：￥200
皮製の高級品：￥300、、、、、おいおい（汗)

エアー漏れがなくなったので今までの半分ぐらいの回数でOK
こんなことならもっと早く換えるんだった

これで今シーズンの川原飯もばっちり
ガス欠にさえならなければ、、、、、、