今日の独り言 :: 鯛の塩釜焼き

2009 11月 15日

鯛の塩釜焼き

鯛の塩釜焼きを作ってみたくて鯛釣りに行く予定が急に仕事が入ったり悪天候で中止になったり
かみさんに連れられて買い物に行ったら可愛いチダイが売ってあった
本番に向けこれで塩釜焼きの練習

まずは１ｋｇの塩に卵白２個を入れてコネコネ

魚の大きさより大きく塩を広げ、昆布とオオバを引く

その上に鯛をおいて

さらに昆布とオオバを乗せる
何も無しだと塩味が強すぎるそうです
残りの塩ですっぽりと覆う

19:13 in その他 | コメント (2) | 編集

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meta-creation_date: 2009-11-15T19:13:02+09:00

鯛の塩釜焼きを作ってみたくて鯛釣りに行く予定が急に仕事が入ったり悪天候で中止になったり<br>かみさんに連れられて買い物に行ったら可愛いチダイが売ってあった<br>本番に向けこれで塩釜焼きの練習<br><br>まずは１ｋｇの塩に卵白２個を入れてコネコネ<br><div align=center style="margin:5px 5px 5px 0;"><table cellpadding=0 cellspacing=0 border=0><tr><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td></td><td><a href="http://www.photobb.net/blog/imgview.cgi?id=110195&image=a2009111519131.jpg" target="a200911151913" onClick=javascript:viewWindow("a200911151913",640,480)><img src="http://www.photobb.net/110195/blog/photo/s-a2009111519131.jpg" border=0></a></td><td background="http://www.photobb.net/blog/img/kage1.gif" style="background-repeat:repeat-y;"></td></tr><tr><td></td><td background="http://www.photobb.net/blog/img/kage3.gif"></td><td><img src="http://www.photobb.net/blog/img/kage2.gif" border=0></td></tr></table></div><br clear=all><br>魚の大きさより大きく塩を広げ、昆布とオオバを引く<br><br clear=all><div align=center style="margin:5px 5px 5px 0;"><table cellpadding=0 cellspacing=0 border=0><tr><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td></td><td><a href="http://www.photobb.net/blog/imgview.cgi?id=110195&image=a2009111519132.jpg" target="a200911151913" onClick=javascript:viewWindow("a200911151913",640,480)><img src="http://www.photobb.net/110195/blog/photo/s-a2009111519132.jpg" border=0></a></td><td background="http://www.photobb.net/blog/img/kage1.gif" style="background-repeat:repeat-y;"></td></tr><tr><td></td><td background="http://www.photobb.net/blog/img/kage3.gif"></td><td><img src="http://www.photobb.net/blog/img/kage2.gif" border=0></td></tr></table></div><br clear=all><br>その上に鯛をおいて<br><br clear=all><div align=center style="margin:5px 5px 5px 0;"><table cellpadding=0 cellspacing=0 border=0><tr><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td></td><td><a href="http://www.photobb.net/blog/imgview.cgi?id=110195&image=a2009111519133.jpg" target="a200911151913" onClick=javascript:viewWindow("a200911151913",640,480)><img src="http://www.photobb.net/110195/blog/photo/s-a2009111519133.jpg" border=0></a></td><td background="http://www.photobb.net/blog/img/kage1.gif" style="background-repeat:repeat-y;"></td></tr><tr><td></td><td background="http://www.photobb.net/blog/img/kage3.gif"></td><td><img src="http://www.photobb.net/blog/img/kage2.gif" border=0></td></tr></table></div><br clear=all><br>さらに昆布とオオバを乗せる<br>何も無しだと塩味が強すぎるそうです<br>残りの塩ですっぽりと覆う<br><br clear=all><div align=center style="margin:5px 5px 5px 0;"><table cellpadding=0 cellspacing=0 border=0><tr><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td></td><td><a href="http://www.photobb.net/blog/imgview.cgi?id=110195&image=a2009111519134.jpg" target="a200911151913" onClick=javascript:viewWindow("a200911151913",640,480)><img src="http://www.photobb.net/110195/blog/photo/s-a2009111519134.jpg" border=0></a></td><td background="http://www.photobb.net/blog/img/kage1.gif" style="background-repeat:repeat-y;"></td></tr><tr><td></td><td background="http://www.photobb.net/blog/img/kage3.gif"></td><td><img src="http://www.photobb.net/blog/img/kage2.gif" border=0></td></tr></table></div><br clear=all>

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