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今日の独り言
気が向いたときに思いつくまま書いてます
2009 11月 15日
鯛の塩釜焼き
鯛の塩釜焼きを作ってみたくて鯛釣りに行く予定が急に仕事が入ったり悪天候で中止になったり
かみさんに連れられて買い物に行ったら可愛いチダイが売ってあった
本番に向けこれで塩釜焼きの練習
まずは1kgの塩に卵白2個を入れてコネコネ
魚の大きさより大きく塩を広げ、昆布とオオバを引く
その上に鯛をおいて
さらに昆布とオオバを乗せる
何も無しだと塩味が強すぎるそうです
残りの塩ですっぽりと覆う
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meta-creation_date: 2009-11-15T19:13:02+09:00 鯛の塩釜焼きを作ってみたくて鯛釣りに行く予定が急に仕事が入ったり悪天候で中止になったり<br>かみさんに連れられて買い物に行ったら可愛いチダイが売ってあった<br>本番に向けこれで塩釜焼きの練習<br><br>まずは1kgの塩に卵白2個を入れてコネコネ<br><div align=center style="margin:5px 5px 5px 0;"><table cellpadding=0 cellspacing=0 border=0><tr><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td></td><td><a href="http://www.photobb.net/blog/imgview.cgi?id=110195&image=a2009111519131.jpg" target="a200911151913" onClick=javascript:viewWindow("a200911151913",640,480)><img src="http://www.photobb.net/110195/blog/photo/s-a2009111519131.jpg" border=0></a></td><td background="http://www.photobb.net/blog/img/kage1.gif" style="background-repeat:repeat-y;"></td></tr><tr><td></td><td background="http://www.photobb.net/blog/img/kage3.gif"></td><td><img src="http://www.photobb.net/blog/img/kage2.gif" border=0></td></tr></table></div><br clear=all><br>魚の大きさより大きく塩を広げ、昆布とオオバを引く<br><br clear=all><div align=center style="margin:5px 5px 5px 0;"><table cellpadding=0 cellspacing=0 border=0><tr><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td></td><td><a href="http://www.photobb.net/blog/imgview.cgi?id=110195&image=a2009111519132.jpg" target="a200911151913" onClick=javascript:viewWindow("a200911151913",640,480)><img src="http://www.photobb.net/110195/blog/photo/s-a2009111519132.jpg" border=0></a></td><td background="http://www.photobb.net/blog/img/kage1.gif" style="background-repeat:repeat-y;"></td></tr><tr><td></td><td background="http://www.photobb.net/blog/img/kage3.gif"></td><td><img src="http://www.photobb.net/blog/img/kage2.gif" border=0></td></tr></table></div><br clear=all><br>その上に鯛をおいて<br><br clear=all><div align=center style="margin:5px 5px 5px 0;"><table cellpadding=0 cellspacing=0 border=0><tr><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td></td><td><a href="http://www.photobb.net/blog/imgview.cgi?id=110195&image=a2009111519133.jpg" target="a200911151913" onClick=javascript:viewWindow("a200911151913",640,480)><img src="http://www.photobb.net/110195/blog/photo/s-a2009111519133.jpg" border=0></a></td><td background="http://www.photobb.net/blog/img/kage1.gif" style="background-repeat:repeat-y;"></td></tr><tr><td></td><td background="http://www.photobb.net/blog/img/kage3.gif"></td><td><img src="http://www.photobb.net/blog/img/kage2.gif" border=0></td></tr></table></div><br clear=all><br>さらに昆布とオオバを乗せる<br>何も無しだと塩味が強すぎるそうです<br>残りの塩ですっぽりと覆う<br><br clear=all><div align=center style="margin:5px 5px 5px 0;"><table cellpadding=0 cellspacing=0 border=0><tr><td></td><td></td><td></td></tr><tr><td></td><td><a href="http://www.photobb.net/blog/imgview.cgi?id=110195&image=a2009111519134.jpg" target="a200911151913" onClick=javascript:viewWindow("a200911151913",640,480)><img src="http://www.photobb.net/110195/blog/photo/s-a2009111519134.jpg" border=0></a></td><td background="http://www.photobb.net/blog/img/kage1.gif" style="background-repeat:repeat-y;"></td></tr><tr><td></td><td background="http://www.photobb.net/blog/img/kage3.gif"></td><td><img src="http://www.photobb.net/blog/img/kage2.gif" border=0></td></tr></table></div><br clear=all>
Excerpt:
鯛の塩釜焼きを作ってみたくて鯛釣りに行く予定が急に仕事が入ったり悪天候で中止になったりかみさんに連れられて買い物に行ったら可愛いチダイが売ってあった本番に向けこれで塩釜焼きの練習まずは1kgの塩に卵白2個を入れてコネコネ魚の大きさより大きく塩を広げ、昆布とオオバを引くその上に鯛をおいてさらに昆布とオオバを乗せる何も無しだと塩味が強すぎるそうです残りの塩ですっぽりと覆う
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