2021年6月26日 (Sat)

梅仕事　

１０日ほど前から梅の実がスーパーや八百屋さんに出回るようになり
見かけると1～2キロずつ買ってきては梅を漬け込んできた。
（梅干し用に8㎏）
今年はその他に梅味噌なるものを漬けてみた。
梅、味噌それぞれ700ｇ砂糖500ｇをガラス瓶に入れておくと
１か月ほどで出来上がるそうだ。

一昨日は、黄色く色づいた梅2㎏でジャムを作り
ガラス瓶に入れたら９個ほど出来た。
ジャムは蓋を開けたら早めに食べきれるように瓶は小さめのものを使用。

今日は赤紫蘇を買ってきたので梅に漬けこもうと思う。

近所のお宅のヤマボウシが満開でとてもきれい。
木もかなり大きく育っている。


ねじ花がひっそりと咲いて可愛らしい。


ベランダのキリンソウが満開になっている。



2021-06-26 15:40 in 暮らし | Comments (2) #
コメント

ご無沙汰しています

やまぼうしさん
毎年ながら梅干しをたくさんつけられていますね～。
今年はジャムも・・・

やはり梅、しょうが、山椒などはいい食材ですね。
結構　手間がかかりますが・・・

by meiko 2021/07/02 (Fri) 10:39:07

meikoさん♪

meikoさん　こんにちは～

梅干しはいつまで作れるかわからないから
漬けられるときに作っておこうなんて
この頃は思ったりしています。

ジャムも密封して冷蔵庫に入れておけば１年間はもちます。
みょうがが出始めると赤梅酢で漬け込んだりします。

７月２日に２回目のワクチン接種をしてきました。
昨日は１日中３７度２分くらいの微熱があって
身体がだるかったです。
平熱が３６度なので自分でも熱っぽい感じでした。
今日は普段通りに戻っています。

by やまぼうし 2021/07/04 (Sun) 15:07:00














　


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