2009年10月17日 (Sat)
栗の渋皮煮今年も我が家に1本だけある栗の木がいっぱい実をつけてくれた 定番は栗ご飯なんですがたまには変わった方法で渋皮煮 外の鬼皮だけ剥き重曹をいれあく抜きの茹で 一度あく抜きしたら堅い筋だけ取り、砂糖を入れて再度煮る これだけで完成 渋皮も問題なくそのまま丸ごと食す 結構いけます 運の良い何人かは食べれた |
栗の渋皮煮今年も我が家に1本だけある栗の木がいっぱい実をつけてくれた 定番は栗ご飯なんですがたまには変わった方法で渋皮煮 外の鬼皮だけ剥き重曹をいれあく抜きの茹で 一度あく抜きしたら堅い筋だけ取り、砂糖を入れて再度煮る これだけで完成 渋皮も問題なくそのまま丸ごと食す 結構いけます 運の良い何人かは食べれた |
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