2010年6月14日 (Mon)

初めてのうなちゃん


釣り仲間のハザコさんから活鰻を頂いちゃいました
初の鰻の開きに挑戦
驚いたのは身に弾力があること
頭から尻尾の先までオール筋肉てな感じ

子供の頃通学路の途中に関で超有名なT屋鰻屋があり土曜日の帰りなんかすきっ腹にあの匂いが堪えた
よく立ち止まって見てたんですが職人さんがいとも簡単に鰻を捌くこと

あのイメージが強烈に残っておりおいらでも簡単に出来そうと思ったのは大間違いでした
最初の2匹は悲惨なことに、3匹目でやっと何とか人様にお見せできるかな
うなけんさんは流石鰻釣りの達人、いったいどれくらいを裁いたらあんなになるのでしょうね


次に驚いたのは焼くと縮むこと
思ったよりはるかに小さくなってしまった
これをワサビしょう油につけて頂いたが最高！！
鮎釣りの疲れが飛んで行ったような、、、、



ハザコさんありがとう、また釣ってきてねf(^^;)



2010-06-14 20:57 in 釣り | Comments (4) #