2010年6月13日 (Sun)

パエリヤ　


板取上流の解禁釣行に飯抜き会の有志が集まるので、何時もより少し豪華なメニュー
前の晩からニンニクのみじん切り、塩胡椒、カレー粉、オリーブオイルに漬け込んでおいた鳥肉を焼く

鳥肉に火が通ってきたらイカを入れてさらに炒める


鳥肉を一旦取り出しタマネギのみじん切りを炒めその後無洗米をいれ１分ほど炒める
水、コンソメ、ターメリック、エビ、ホタテ、アサリ、ピーマン、先ほど取り出しておいた鳥肉も入れる


２０分ほど焚けば１２インチダッチオーブン一杯のパエリヤ
見た目よりははるかに美味いよ
あっという間にみんなのおなかの中へ



2010-06-13 22:29 in アウトドア | Comments (3) #
コメント

美味しかった～

エビの皮むきとアサリの殻捨てがメンドイですが
良い味がでているから、エビの皮ムキも辛抱でした

日頃は食べれない食事量が、美味しくてスンナリ食べれてまだ欲しい？

また同じ料理を食べたいですが、、、何時に？

by COE 2010/06/14 (Mon) 21:51:15

殻ごと？

エビの殻はなるべく食べようと思うのですが
アサリの殻はムリ〜〜（笑）
出汁がよく出ていて絶品でした。
美味しかった〜〜
また！お願いします（爆）

by ボルビックXC 2010/06/15 (Tue) 09:55:13

頭付き

エビは頭つきだともっと美味しいんだって
殻剥きのめんどくささよりお金が高いという理由で不採用
でも完全な剥き身じゃ美味しくないし、あさりが無くても美味しくないのよ

いくらなんでも連荘ではまずいのでそのうちね

ボルビックさん、えびの殻は剥いて食べてね

by ＨＡＴＡ 2010/06/15 (Tue) 20:05:41














　


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