今日の独り言

昨年は３０日までお仕事してました。
３１日にかみさんの買出し荷物運び兼運転手でスーパーに行ったらこんなのが特売セールで売ってあった。
このサイズでこのお値段はとってもお得。
正月は何処も行く予定が無いので燻し鮭を作ろうと早速ｇｅｔ。


特製漬け込み液に塩抜きを兼ねて一晩漬け込んだ後二日間陰干し。
表面が乾いたらオリーブオイルを刷毛で薄く塗りスモークウッドで燻す。
今回は香りが良い桜で４時間、色付きが良いナラで８時間、合計１２時間燻した後味をまろやかにする為に二日間また陰干し。
完成品です。
何故か前回より塩味が少しだけ濃いような気がしますが、そこは愛嬌f(^^;)
クラッカーに載せて、ビールのつまみに最高！



年末の忘年会ラッシュ、寝正月、おまけにビールが進んで、昨日医者に行ったらガーン！！
体重増えすぎでしっかり注意されてしまった。(+_+)

我が家は浄土真宗本願寺派ですが昔はサンタさんも来ました。
が、何時のころからか全く来てくれなくなっちゃいました。
それでもケーキだけは何処かで調達。

今年はこんなのでした。
具沢山のロールケーキ、甘すぎずとっても美味しかった。
実はこれお得意様の会社の厚生施設でもある立派なレストランの限定品。
販売協力してきました。

紙袋に入れて電車に乗っていると名古屋から隣に座ってきたおっさんもなにやら手に紙袋。
横目で覗いてみると「○ちゃんの手羽先」
おいおいいくらなんでもそれでは、、、、、、


枕元を楽しみに朝起きたら、やっぱり今年もおいらにはサンタさんは来てくれませんでした。(+_+)
仕方が無いので自分ご褒美。
Ｄ社の鮎用タイツが５０％ｏｆｆで売っていたので注文。

昨年は一杯実をつけてくれた蜂屋柿の元となる渋柿の木。
今年は２個しか実のらなかった。
収穫しようかと思ったが２個だけだし、今年は鳥さんにお裾分け。
葉っぱが全て落ちても誰もつつきに来なかったが、
柿が十分熟してきたら食べにきました。
正体は分かってませんが、ひょっとしたら昨年も来たこの子でしょうか。

携帯電話が普及してからは従事する人がうんと少なくなってしまったアマチュア無線愛好家。
そういうおいらも免許を取ってからはや４０年ですが、最近はまったく電波を出してません。
でも今でも好きです。
そんなおいらの好奇心をしっかり満たしてくれる場所が仕事場のすぐ近くにあった。

依佐美送信所記念館
昭和４年完成で当時としては世界最大級だったそうです。
周波数　17.442MHｚ　出力　500kw
ヨーロッパとの無線交信用送信所


高さ250ｍのアンテナタワーが8本、幅500ｍ長さ1,760ｍのアンテナ


インダクタンス可変型同調コイル
大口径のコイルが台車に乗っており前後に動かすことにより容量を可変させる。


アンテナ線をつなぐところにある高周波ローディングコイル。
直径３ｍの円筒形の木枠にコイルが巻いてある。
ベークライトもプラスチックも量産できない時代。
何でも木製というのは凄いですね。

ネットで見ていたらパスタで作るパエリアがあった。
簡単そうだし分量の増減も簡単だし、来シーズンのために試作。

何時も通りまずは鶏肉をオリーブオイルで焼いて一旦皿に取り出す。


画像は、はしょってあるがまずはタマネギのみじん切りを炒めエビとアサリを入れ口が開くまで蓋をして蒸煮。
トマトを入れた後塩胡椒で味付け。


パスタを３，４ｃｍの長さに手でバキバキに折放り込んだ後鶏肉を戻しピーマンとトマトのスライスを乗せ、水分が少なくなるまで煮る。


出来上がりはこんなん。
適当に作った割には十分美味しく食せます。
頭数が増えたらパスタをたくさん入れればＯＫ。