銀塩狂時代

このお酒と対面したのは二十数年ぶりです。昨晩思わぬ形で対面しました。

キルシュ（さくらんぼ）＋ヴァッサー（水）という意味のドイツ語です。よく使われるのは高級洋菓子の香り付けとして。さくらんぼを原料として蒸留して作られたお酒です。いい香りがしますよ。当時ドイツ菓子のマイスターだったドイツ人に教えてもらいました。

巷ではキルシュ・ヴァッサーを見つけても砂糖水にアルコールと香料を足したようなものでいいものには巡り合わずです。

バイエルン地方の民族衣装に身を包んだ若い女性のこのラベル、封を切るのが楽しみです。

お酒の好きなお客さんと以前この酒の話をしていたら京都に行ったついでに探してきてプレゼントしていただきました。Ｎ先生どうもありがとうございました。




おいしい飲み方を研究しましょう～と。