西日本を襲った豪雨は、自然の破壊力をまざまざと見せつけられた。

ミニトマトが大豊作なので、どうしようかと思ったが、、、
トマトジュースにすれば保存も出来るし、量も無駄なく使える。
おお！自然の絶妙の味と色合い！！
しかも、添加物無し。
自画自賛(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ！

トマトを熱湯に入れひと煮るたちさせる。
ザルにあけ、水を掛け冷めて来たら、洗濯ネットの網目の細かい物で力を入れて濾す。
搾り汁を鍋に入れ、弱火で１０分ほどアクを取ながら煮る。
冷めたら保存容器に入れ完成！