2008 06月 24日

ヤマモモ酒


やまもも酒作りました。

ちょっと変っているのはお酒にジンを使ったこと。

ヤマモモの種類は一番大粒のコンドウを使ったこと。

そして砂糖は一切入れなかったこと。

やまもものヤニくささとジンの風味に共通項がありひらめきでジンで漬けました

一月くらいしたら飲めます。楽しみ !!

こちらでは小松島がやまももの産地。初夏のいまごろ一週間だけ出回ります。

産地の農産市でワンパックだけ購入。売価350円。


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