2006年4月23日 (Sun)

筍山2　


イノシシの被害がその後どのようになっているか気にしながら昨日筍山にお客さんと上る。

筍のピーク、あるいは少し過ぎたタイミングの今は山のいたるところに大きな筍が出ていました。時間の都合で20分ほどで収穫して下りてきましたがこのタイミングだとイノシシの被害はほとんどないようでした。筍がありすぎてこの山に来なくても近場でえさにありつけたのでしょう。

掘って帰った後はこの筍をステーキにしました。今回はオシャレしてトマトソースでいただきましたよ。甘さと筍の香りがたまりませんでした。旨いなあ。この時期だけの贅沢です。
2006-04-23 10:45 in #

こんばんわ～
山菜アウトな私です。ヽ(´▽｀)ノ
いきなりごめんなさい！
でもこの時期の筍は美味しいそう！
朝一番の飛び出た筍を刺身で食うという話を聞いて
初めて美味しそうと思いました。

山へ入るといろんな山菜がありますけど、興味を持ったのは
わさびぐらいでした。
自生の天然わさびは、安い刺身も美味しくさせる不思議なものでした。
あっ、あとみょうがは美味しかったです。
あらあらなんか変なコメントになってしまいました！
申し訳ないです・゜・(ノД`)・゜・。

by アゲ谷 2006/04/24 (Mon) 02:26:47

アゲ谷さん　コメントありがとう

山菜は総じてアクがあるので好き嫌いがあると思います。
山葵は昔、山の奥に採りに行って葉を三杯酢で食べた事があります。あの鼻が抜けるような辛さが懐かしいでスね。

by 八寸 2006/04/24 (Mon) 13:29:19

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