今日の独り言

箸で絵を描いて、残った黄味で色付け
２００℃のオーブンで１時間
出来上がりはこれ！！！

それにしてもヘタな絵だ


かなり硬くなってました
割ってみるとこんな感じ
食べた感想は焼いたのよりしっとり、馬鹿旨でした

鯛の塩釜焼きを作ってみたくて鯛釣りに行く予定が急に仕事が入ったり悪天候で中止になったり
かみさんに連れられて買い物に行ったら可愛いチダイが売ってあった
本番に向けこれで塩釜焼きの練習

まずは１ｋｇの塩に卵白２個を入れてコネコネ


魚の大きさより大きく塩を広げ、昆布とオオバを引く



その上に鯛をおいて



さらに昆布とオオバを乗せる
何も無しだと塩味が強すぎるそうです
残りの塩ですっぽりと覆う

今年も我が家に１本だけある栗の木がいっぱい実をつけてくれた
定番は栗ご飯なんですがたまには変わった方法で渋皮煮
外の鬼皮だけ剥き重曹をいれあく抜きの茹で



一度あく抜きしたら堅い筋だけ取り、砂糖を入れて再度煮る
これだけで完成
渋皮も問題なくそのまま丸ごと食す
結構いけます
運の良い何人かは食べれた

コーラでお肉を煮ても結構いけるんですよ

まずスペアリブに焼き色をつけます


鍋に入れるのは本当にコーラとしょう油だけ



途中でゆで卵とネギを入れ煮る事４０分
こんな感じ、美味しそうでしょ
これにプシュ～、シュワシュワがあればもう最高
川原宴会にとも思ったが食い意地の張ったおじさん達は４０分が待てんでしょうから却下

どっかでコーヒーメーカーでも温泉卵が出来るって聞きました
ネットで調べてみると本当なようです
好奇心旺盛なおいらとしてはやってみなくっちゃあ
やり方は超簡単、コーヒー豆を入れずに水だけ
唯一の注意事項は卵を常温に戻しておくことだそうです
あと水の量を卵の体積を考えて入れてね
実験開始



電源スイッチを入れてから１５分
こんな美味しそうな温泉卵の出来上がり
おいら的にはつぶしたとき黄身がもう少し流れるような柔らか目が好み
次は１４分でやってみよう

今日の昼ご飯でした
温泉卵さえ作って行けば川でもいけそう