2009年11月24日 (Tue)
2009年11月21日 (Sat)
オレガノバター風味ホイル焼き飯抜き会で大好評だったボルビックさんのオレガノバター風味ホイル焼き レシピを教えてもらったので作ってみました 材料はバター1箱、オレガノ1瓶、チューブ入りニンニク1本 まずバターを溶かす バターが溶けたらオレガノとニンニクを全てぶち込む 早速えのきとシメジのホイル焼きを作ってみた 香りは最高、あのときの味 ボルビックさんありがとう |
2009年11月15日 (Sun)
鯛の塩釜焼き鯛の塩釜焼きを作ってみたくて鯛釣りに行く予定が急に仕事が入ったり悪天候で中止になったり かみさんに連れられて買い物に行ったら可愛いチダイが売ってあった 本番に向けこれで塩釜焼きの練習 まずは1kgの塩に卵白2個を入れてコネコネ 魚の大きさより大きく塩を広げ、昆布とオオバを引く その上に鯛をおいて さらに昆布とオオバを乗せる 何も無しだと塩味が強すぎるそうです 残りの塩ですっぽりと覆う |