銀塩狂時代

徳島県阿南市の地酒
近清酒造の本醸造「入鶴」は日本酒度7.5の辛口の清酒
水の如くにさらっと飲めます。魚に合う日本酒です。
直接蔵元で手に入れないと酒屋にはほとんど出回っていないと思います。
〔生産高が少ないのです。〕

いりづると読みます。このまえお客さんがにゅうかくと呼んで
それだったら今度の衆議院選に縁起の良いお酒では？ということで
盛り上がりました。

蛇足ですがこのお酒東京の料理屋さんで人気だそうです。

ナポレオンコニック樽で寝かせたアランモルト
限定500本足らずのうちの一本

こちらはアードモアー
バー鴻にて

グレンリベット18年
八寸にて
　

エドラダワー　ストレートフロムザカスク
バー「エブリー」にて



グレングラッサ25年
バー鴻にて



グレンドロナック12年　オーク樽熟成
この中で一番レアーなのはこのお酒
バー鴻にて


エドラダワーとグレンドロナックが特に旨かった。

まだウィスキーとは呼べない出来立ての無色の酒。
左は一年目、右が二年目の樽熟成中から瓶詰めしたもの。
二本ともアルコール度数は60度を超えています。

加水するとテイストが引き立ちます。

看板が目につきにくいので最初は迷う店です。両国通りから富田町筋に入りずっといくと籠屋町に突き当たりますがその籠屋町に突き当たる数件手前左側のビルの二階にあります。2008年12月1日オープンの新しいショットバーです。
ノーチャージなので気楽にお酒が楽しめます。カクテル初心者も是非お試しを。

この日は私達夫婦の二十何回目の結婚記念日で何とシャンパンを一本開けてご馳走していただきました。感謝


この日はマスターと一緒に美人ママも登場。



「VAN」徳島市富田町二丁目

11月16日の日曜日
全国バーテンダー競技大会の徳島予選で総合二位に輝いたのが
この店のオーナーバーテンダー田内義浩さん

課題部門一位、創作部門二位それとベストテクニカル賞も獲得しました。

課題部門一位の作品


創作部門二位の作品　カクテル名　「franchir～飛躍～」



シェイカーを振る



競技の一つ「フルーツカット」

ウィスキーベースのショートカクテル「ニューヨーク」

見て楽しみ
飲んで楽しみ
写真にして楽しむ

徳島栄町　ロングバーにて

撮影機材　αSweetD/AF50mmF1.4
f4 1/6 ISO 3200 WB白熱灯＋1　手ブレ補正on

この古いデジ一眼　高感度撮影でもノイズが出ずその優秀さに驚く。

初訪問

バーはいつもカウンター席に座るようにしています。
たくさん並んだバーボンウィスキー
最初のオーダーはやはり「MANHATTAN」
ステアーされたミキシンググラスからカクテルグラスに
注がれやがて高く離れていく　さんなシーンが撮れました。

ベースのウィスキーはジムビームライでした。


こちらのマスターは以前バーテンダーの国際大会で三位入賞したそうです。
その時の創作カクテルをオーダー
名前は「TONIGHT」
ブランデーベースにコニャックとキルシュヴァッサーが入るそうです。
非常にさっぱりしていて切れの良いカクテルです。
メイキング(シェイキング)中のマスター


気になるボトルがあったのでストレートでオーダーしてみました。
JD MONOGRAM

今まで飲んだ「マンハッタン」で一番旨かったのがこれ。

二回目に行って材料を公開してもらいました。

多くは語りません。

ニートバーにて

お店のお客さんと一緒にワシントンホテルの隣にある「ニートバー」に出かけてみました。

会社が入ったりする雑居ビルの８階にあります。私も初めての入店でした。

窓側から二軒屋方面の夜景が見えます。

私はマンハッタンを注文しました。

グラスが洒落ています。

チェリーも食しました。
AF-S NIKKOR 18-70mm F3.5-4.5G ED(IF)


連れ合いは白桃のフレッシュカクテル

ボストンシェイカーでシェイクします。
AF-S NIKKOR 18-70mm F3.5-4.5G ED(IF)


お客さんはギムレットだったかな？
写真が無くて御免




夜の街はいつもよりは多かったかな
以前のにぎやかな時とは比べようもないが、、、。
AF-S NIKKOR 18-70mm F3.5-4.5G ED(IF)