2011年1月26日 (Wed)

ムーチーレシピ保存版


ムーチー作りの得意なパートナー両親も８０歳を越したので
ここ数年作るのを止めてしまっていました

今年は我が家に初孫が誕生し　長男と一緒に親子三代初ムーチー作り頑張ったので　ビクトリアン家の伝統を受け継ごうとレシピを残すことにしました

作っている最中　動画を撮りながら作り方を声でも残そうとあれこれ質問・・・
初めは「そんなことしてないで～早く手を動かして」なんて言っていた姑さんも　「力ムーチーはね　昔はクバで作ったんだよ。孫はみんな私が作ったさ～・・・」いろいろ熱弁をふるっていました。

こうして一緒に作業をしていると親子三代思い出に残るいい交流でした
指導してもらうだけの予定がお二人ともテキパキと私たち以上の働き！

お元気なことに感謝と共に　翌日お疲れがでないか心配な私たち
来年からはしっかり受け継いでいきますからご心配なく！



★黒糖ムーチー　　　　　　　　　　・水　粉1kgに対して８００ｃｃ～
　もち粉　　１ｋｇ　　　　　　　　・月桃の葉　（大）各２５～３０枚
　砂糖　　　２００ｇ　　　　　　　・一個あたり　８０ｇ
　粉黒糖　　２００ｇ

★こしあんムーチー
　もち粉　　１ｋｇ
　こしあん　１８０ｇ×1.５袋
　砂糖　　　４００ｇ
　粉黒糖　　１００ｇ

★紅芋ムーチー
　もち粉　　１ｋｇ
　紅芋フレーク　1袋２００ｇ
　砂糖　　　５００ｇ
　　　





2011-01-26 15:10 in 料理 #