2008 03月 09日

春は野菜の美味しい季節～♪


この頃は年から年中どんな野菜も花も出回っていて季節感がありませんが
自然栽培の今物が１番美味しいもの！

３月になり一気に春が感じられ　春を告げる柑橘類や春野菜が豊富にならぶようになりました
冷蔵庫の野菜室は満杯～毎日お野菜いっぱいのヘルシー食を・・

昨日は御父さんから「いいらっきょうがあったのでたくさん漬けたからもらいにおいで♪」と声を掛けてもらいました

伊江島産のらっきょうはひときわ大きく根っこのまわり部分が２ｃｍほどもあり　漬物にする根っこが７ｃｍくらいで　その上の茎の部分７ｃｍも美味しくいただけると料理方法を伝授してもらい　早速食卓へ～

もやしと一緒にツナとさっと炒めてきょうの主役です
うずら豆ご飯・かつおだしのきいた野菜たっぷり味噌汁
らっきょう漬け・大根甘酢漬け・リンゴ酢漬け大梅（これも姑さんの力作）
これまた頂き物の「沖縄風ぜんざい」がデザート

大きなお団子と麦の入った「小豆と金時豆のぜんざい」
熱くても冷たくしても美味しい沖縄の味♪


毎日ヘルシーなはずなのにダイエットにならないのはなぜ～～？
みなさんから美味しいものを次々と頂いてますから・・・

なぜか今年は久米島土産の「みそクッキー」を３人からいただきました
とても美味しくてやめられないんです～
新潟土産の「安田の牛乳ラングドシャー」もホワイトチョコが美味しいクッキー

お土産話を羨ましく聞きながら　思いは春の旅へ～　
22:50 in 料理 | 編集
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