2008 08月 06日
鶏ハムを作りました～♪
久しぶりに「鶏ハム」を作りました 一時期凝ってしょっちゅう作っていましたが 思い出して・・・ これは「鶏ハムくらぶ」のサイトができるほどの大人気！ 以前のブログ記事が消滅してしまったのでまたアップしようと検索してみると・・・ なんと『ウィキペディア（Wikipedia）』にも詳しく載っています！こちらをクリック 『２００６年視聴者に1番反響を呼んだレシピ』としてたくさんの方が作っているようですね 私も友人からの口コミで聞き 自分なりに改良して家族にも好評です♪
「添加物なしで簡単で美味しい！」 聞いて覚えるくらいのシンプルレシピがうれしいです ・鶏胸肉１枚につき 砂糖大さじ１をすり込み（肉が柔らかく仕上がる）その後塩小さじ１好みで胡椒・ハーブをすり込む（私は仕上がり時） ・ビニール袋で１日置いて 水で洗い流した後 ラップで２重に包み（ハムの形が整う）１５分茹でそのまま冷ます ・煮汁の中でラップを取り出汁をスープに移す（美味しいスープになる） あとはスライスして胡椒やハーブで味付けしてどうぞ♪ 茹で汁は「春雨スープ」や「卵スープ」「ワカメスープ」など美味しくいただけますよ |
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