2007年8月6日 (Mon)

夏バテには～♪



こう暑い日が続くと　
夏バテで　身体も頭も思うように動いてくれません

こんな時は　沖縄料理が一番！

「へちまの味噌煮」は新鮮なへちまと豚肉（または鶏）そして沖縄豆腐を炒めて煮含めたもの・・・水は一滴も入れないのに　この水水しさ～これがあの正岡子規がためて飲んだ栄養滋養のある「へちま水」ですよ！

「ゴーヤーサラダ」は今日はうんと緑の濃いものを選び「苦さ」の効いたものを～生タマネギスライスをたっぷりあえ　ツナと酢じょうゆ＆レモンで味付け
味噌煮に似合わせる御汁は　たっぷりのかつおでしっかり出汁をとった「アーサ汁」～あっさりした味に生姜が効いて　夏バテした胃にほんとにしみますね～

沖縄を離れ神戸に暮らしていた学生時代の３年間
梅雨になると　蒸し暑さにマイって
母の沖縄料理が欲しくて　故郷が恋しくなりましたっけ


もうひとつ私の夏バテ撃退法は「シークヮーサー」ジュース
世界一の長寿村で有名な「大宜味村」の果汁１００パーセントを
還元水で１０倍ほどに薄めお砂糖を入れずにストレートでキュット！

あたまスッキリ～血液サラサラ～
元気になりました
2007-08-06 22:22 in 料理 #