キッチン工房　粉粉(ここ)　 　

１２時間発酵させた生地を使って作る




チョコチップとオレンジピールのおやつイングリッシュマフィン




ビターなチョコを使っているので




ブランチにもおやつにも合う最強の組み合わせ




たっぷり作って冷凍庫に保存




しかし




姪の子供達の襲撃（？）にあうと




たちまち空っぽになってしまうのは日常茶飯事




それでも作り手は何だかんだと嬉しい心持ち




みんなでいただく「美味しい」が何よりの幸せ時間




少しづつ梅雨に向かう日高路




おうち時間は楽しい　。。。。。　キッチン工房　粉粉です

友人からのご招待で　「東武練馬」　の中華料理店へ



前菜から始まって６皿　



２人分の小皿コース



シェフは友人と２０年来のお付き合い



奥様は中国人ながら日本語８割



急ぐと中国語になってしまうと笑っておられるほっそりスマートな方



ランチに訪れた私たちの後からひっきりなしのお客様



地元に愛されているお店の様子



友人と二人でお皿のソースまで綺麗に堪能させていただき



帰りにはお土産まで頂戴



日高から電車で往復３時間



美味しいと楽しいのプレゼントを頂いた幸せ口福時間




また来てねと笑顔で見送ってくださったオーナーさんご夫妻




素敵な一日を作ってくれた友人に　。。。。。。　ありがとう

しばらく作っていなかったベーグルでランチ




眠っていたココアとドライブルーベリー




ゆっくり発酵生地で作る自分のためのランチぱん




慌しい毎日をちょっとだけリセット




４月は新潟の生徒さんがいらした時に使用する




ゲストルームの模様替えでバタバタ




忙しくてなかなか来てはいただけないサッシ屋さん




「家中のサッシ洗いと網戸交換しますね」のお話から３週間



先方もこちらも



のんびり　ゆっくり　家仕事を楽しんで　。。。。。。




暖かな陽射しのなかでほっこりランチタイムです

第一次生産者　　作物の作り手



第二次生産者　　調理人　。。。。。　わたし



そんなふうにご近所さんに煽てられ　（？）



調理用にといただいた　「ビーツ」　



和名　　赤かぶ



甘酢漬け　　⬅️ これを使ってクリームチーズ和え



ピクルス　　　　スープ　　　キッシュ　　



あとは　。。。。　の思案時間



ゴールデンウィークのせいか心身ともにお休みの回転の悪さ



しばし考える時間を　。。。。　と作業台に置いたまま　



毎日頭のリセットにと暮らしの見直しタイム



本日はゲストルームの模様替え



サッシ屋さんが休み明けに



家中のサッシ掃除とゴムパッキン交換に来てくれるまで



お空と睨めっこしながらマットレスの消毒作業



ぱんレシピ作り作業もほったらかして



よそ見作業の一日でした