キッチン工房　粉粉(ここ)　 　

のんびり　ゆっくり　ほっこり時間




温かい飲み物をキープしてくれる　




「marna」　の保温&保冷カップ




蓋をしてどの角度からも飲むことが出来るマグ




今までカップは○○印




飲み口が一箇所で締め忘れると冷めてしまうもの




marna とて特別長時間温かさは無理としても




右手　左手　どちらからも使えて作業する場所を選ばないお利口さん




丸い形がなんとも愛らしくほっと一息が楽しい




多くの物を持たず




好きを第一に選ぶ暮らしの形




まだまだ寒い日高の２月




ひとり　ひだまり時間です

２年ほど使用した電気蒸篭




レッスンランチに活躍してくれぱん専用の蒸し器




先日ストライキ！！と暫く様子見したものの




期待も虚しく上の蒸篭を残して下の湯沸かし器のみ廃棄




やはり便利ばかりを追求せずに




お湯を沸かしたお鍋に蒸し器を乗せて蒸すが一番




目新しい事に心を奪われたわたしの高い授業料




ちょっぴり反省




形のある物はいつか壊れるものと分かっていても




愛着に縛られて処分を躊躇しないように




今までありがとうの気持ちでさよならでした

新潟の生徒さんからの宅急便




「福袋」ならぬ「福段ボール」




沢山の天然酵母ぱんと原木椎茸の贈り物






故郷　新潟市のパン屋さんの天然酵母ぱん




粉粉との違いは使用の粉と酵母と技術の差の違い
（ぱん職人になられた経緯も年季も粉粉はとても敵いません）




いただいたパンの酵母は　★「ホシノ酵母」



「キッチン工房　粉粉」の酵母は　★「ホシノ丹沢酵母」




しっかりとした風味は



国産小麦（産地の明記なし）、ゲランドの塩と甘味はきび砂糖




粉粉で使用の小麦は



岩手県産の「ナンブコムギ」と自然塩とオーガニックグラニュー糖




使用の副材料と酵母の違いはあるものの




丁寧に作っておられる事と



作り手のお人柄が伝わってくる優しい味




幾つになっても学びは大切と教えていただきました




今週も口福日和　。。。。。　ご馳走様でした。

ゆっくり　ゆっくり作るカスタードクリーム



室温に戻した牛乳に



「バニラビーンズスティック」１本　を事前に入れておくのがポイント




焦がさないように火力を調整しながら３０分　うふふ　の時間




出来上がったカスタードクリームはガラス容器に入れ




空気に触れないようにラップをしっかり貼り付け




一晩冷蔵庫で寝かせて出来上がり






発酵済みの生地100g に　カスタードクリーム　７０g




クリームたっぷりの粉粉定番のクリームぱん




四ヶ月に一度作る「お愉しみ」ぱんです


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆


「Advanced 　　Search RSS 1003135 」


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上記の数字　「１００３１３５」



おかげさまで



　「キッチン工房　粉粉」のブログのアクセス数




１００万を超える事が出来ました




更新もゆっくりペースなブログを




読んでくださいまして本当にありがとうございます




ここから美味しいをお届け出来ますことが何より嬉しい粉粉です

しまい込んだまま一年以上も使わなかった




「シフォンケーキ型」




ティーコーデネーター試験に必要だった




「お菓子作りのお道具」




お菓子作りは得意ではないけれど




いつかゆっくり　。。。。。。　と思いつつしまい込んだまま







憧れて手に入れたアンティークの銀器とカップ




磨くこともなく物置に入ったまま




いま　お嫁入り先を探してのお披露目




普段使っていないものの「愛着」に縛られて




いつかはどなたかにの決心がつかず流れた１０年




いまを身軽に暮らすために




暮らしを小さく




毎日を楽しく




ゆっくりゆっくりのお片付けです