キッチン工房　粉粉(ここ)　 　

本日の朝採れ野菜


さつまいも　　　玉ねぎ　　　ミニトマト　　　ズッキーニ


その日その日に食べ切れる量を頂戴


さつまいもは　「冷製スープ」


玉ねぎ、ミニトマト、ズッキーニは


グリルで焼いてランチの素麺の添え野菜に


お買い物は出来るだけ混雑を避けて１５時頃に週に２回ほど


雑貨類や保存できるものは　Pal System にお任せ


毎日　いただきものの新鮮野菜


冷蔵庫にあるもので手早く出来る日々の食卓


暮らしの美味しいは手間とお金ではなく


知恵と工夫を駆使して見た目重視


我が家の食卓のご馳走は


１日無事に過ごせた事が当たり前ではなく「良かった」の続きの夕餉




少量のお野菜は毎日グリルパンで焼いています。

ぱん屋時代のお客さまからの贈り物



何時も思い出してくださって「おいしい」を届けてくださるご縁



思えば　２００９年　４月にぱん屋を開店初日から



沢山の方々に助けられてばかりの粉粉でした



開店初日にはお店の前に大勢のお客さまが並んで下さったにも関わらず



用意したぱんの数が少なすぎてご迷惑をかけたり



お釣りの小銭を用意するのを忘れてお客さまから両替していただいたり



お買い上げいただいたぱんの袋詰めにもたもたしたり



気がつけば　お客さまと友人が見るにみかねて　助っ人を



ぱん作りにしか心が回らなかった数々の失敗談



にもかかわらず



週替りに作るぱんを遠方から毎週足を運んでくださった沢山のお客さま



毎週土曜日　2時間　しか営業しないぱん屋



終わればまた　１週間後の開店のための材料の調達と作るぱんの準備



毎週小さなぱん屋に通って下さったご縁の皆さま



埼玉に転居後も変わらず気にかけていただき



「感謝」の一言では思いを言い表す事ができません



今はお教室主催のみの粉粉ですが



これからも真摯にぱん生地と向かい合い



添加物や人工的に作られた美味しいと言われる物を使わない



素の味を大切にしたぱんを作り続ける事



そしてその味を次の何方かに手渡し出来たら



そんな小さな願いの粉粉ぱんです

新潟の友人からの贈り物


桃の産地　新潟　白根から　　大玉の　「桃」



枝豆の産地　新潟　黒崎の　「茶豆」



懐かしい故郷の味と香り



新潟を離れて　８年目の夏



帰郷もままならない事を気遣っての贈り物



しばしうるうる箱を見つめる時間



離れていても何時も思い出しているから　。。。。と



紡がれていただける温かいご縁



埼玉の地でわたしに出来る事を探して



足りないところを皆んなの手を借りてゆっくりゆっくり頑張ろう



ありがとうの気持ちでぱん生地に向かい合う時間です

キッチンシンクから

「食器洗いスポンジを無くしました」

大好きなブロガーさんの記事

「食器洗いもシンクもペーパータオルで充分事足ります」に



目から鱗

邪魔で見た目も美しくないと思いつつも

シンクから食器洗いスポンジを無くすという発想には至る事なく

そのブロガーさんがお使いになっておられるのが

わたしも使用している　「スコッティの洗って使えるペーパータオル」

布巾が何より嫌いなので洗い物拭きはペーパータオル使用

ぱんの発酵やぱん捏ねに使う　容器　& 器具　& 食器拭きにフル回転

１日２枚　　洗って乾かし　

その後は床を拭いたりサッシの溝掃除　。。。　後はゴミ箱へ



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ブロガーさんの発想は


一枚目を食器洗いに使用　　二枚目を布巾に
洗って一日の終わりに床を拭いてゴミ箱にと言う事

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さっそく真似っこ

使用済みのボウルまたは鍋に　洗剤と水で液を作り

洗い物の汚れを水で洗い流した後キッチンペーパーで洗ってみる

最初はなんだか物足りないと思いつつも

やっているうちに細かいところもしっかり洗える事に気が付き

最後は排水溝を磨いて綺麗さっぱり




左から

⚫︎キッチン埋込式に作ったプッシュ型洗剤液入

⚫︎浄水器付き蛇口　　

　⚫︎アルカリイオン生成器（主にぱんに使用）　

⚫︎手をかざすと液が出る　自動式　手洗洗剤



食器洗いスポンジが消えて

見た目もスッキリ　洗いやすいシンク　本日お披露目画像です

鎌倉　カフェ・ヴィヴモン・ディモンシュの


オリジナル　　カフェオーレカラー


注文から半年待って手に入れた　「コーヒーミル」　　


大切にメンテナンスをしながら使用していた宝物　　


キッチンの一等席に鎮座


見ているだけで心を和ませてくれた逸品


昨年のキッチンリフォーム


今までよりも奥行が６センチ深くなり


置いてある場所に手を伸ばし辛く使い勝手が悪い


既成のキッチンではなく


ピッタリサイズのオーダーキッチンにすれば良かったと


安易に業者さん任せにしてしまった事を


ちょっぴり後悔しても　。。。あとのまつり


今更愚痴を言っても始まらないわたしの失敗談


そんなこんなの暮らしのかたち


大好きだったコーヒーミル


新潟からお取り寄せしていたコーヒー豆


冷凍庫に保存して楽しんでいた暮らしに少しづつ変化


一人で消費する量も限られて


最近は個包装のドリップコーヒーも沢山


暮らしの形も変わり見直しを余儀なくなった今


再度　小さな暮らしを考えることに


本当に「今」必要な物だけを選び抜く作業


迷いにときどき葛藤しながら自分自身を叱咤激励


一番難関な物からと


コーヒーミルを手放す一大決心


しっかりメンテナンスをしてお嫁入り支度


良い花婿さんが見つかるといいのですが


それもこれもご縁があってこそ


それまで箱入り娘の愛用品です

新潟の生徒さんが送ってくださった　新物「枝豆」



まだ細かい産毛のついた新鮮豆



さっそく塩湯　沸騰　５分



盆ざるに広げて追塩を振る



熱々も　少し冷めてからも　



しっかり豆の甘みが感じられてほっとする故郷の味



収穫物はその土地土地によって味が違うのも楽しい




それでも故郷の味は　



美味しいに懐かしさと食べ慣れた味が加算されるので



何倍もの　「美味しい」　が伝わってくる気がするのが不思議



今年も　美味しいお届けありがとうございました。

ご近所さんの畑で作られた無農薬野菜



ズッキーニ　　きゅうり　　小松菜　　みょうが　　ピーマン



瑞々しい緑に思わず見入って手が止まるのは毎度のこと



ズッキーニと厚揚げのグリル　。。。。　ポン酢添え
きゅうりと塩昆布の即席漬け
小松菜と豆腐の甘酢和え
茗荷ときのこの味噌汁
１８穀ご飯


ピーマンとチーズのトーストは　。。。。。　明日の朝食に


お野菜たっぷり



目にも心にもお腹にも優しい夕餉の時間



ゆっくり　ゆっくり　の日高時間です

古いイギリスアンティーク、スターリングシルバー製のティーポットセット



ティーコーデネーターを目指していた時に手に入れた逸品



こちらも長いこと使用せずにしまったまま。。。。ごめんなさいの一式



この度一大決心の末、花婿さん募集をすることに



物は使ってこそ価値があるはずなのに



仕舞い込んだままでは本末転倒



大勢でわいわい楽しくお茶が出来る日常では無くなった今



お嫁に出す事でまた新たな命を得ることにと願いつつ



銀磨きでお別れのお手入れ



しばしお別れを楽しむ時間を過ごしています