キッチン工房　粉粉(ここ)　 　

新潟の友人　三根山園農場で実った　おけさ柿が届きました

「今年は豊作」

収穫してからヘタに一個づつ35℃の焼酎をつけて渋抜き

しばらく寝かせ

手間暇かかる作業を経てやっと果肉の柔らかい柿の出来上がり

農作業　　　家畜の世話　　の合間に

家族総出で作られた逸品

今年も口福にあずかりました

思えば三根山園農場主　長津さんとはお互いに若かりし頃

新潟の北方文化博物館て催された会に

長津さんは新米の「塩結び」

キッチン工房　粉粉は「天然酵母ぱん」と

いつもコンビを組ませていただいての出店

ずっこけコンビで笑いのまと

ずっとずっと　「美味しい」　繋がり友人

今年も　「福」　をありがとう！

新潟の空であろう方角に向かって手を振りました。