キッチン工房　粉粉(ここ)　 　

梅雨が明けたとたん新潟にも本格的な夏の到来

工房午後３時の気温３０．１℃・・・・扇風機の音と風鈴の音が交差

今週はせっせと頂き物の梅で「梅サワー」作り

山形マラソンに出かけた生徒さんからルビーのような「さくらんぼ」のお土産

大工さんから採れたての「キュウリと茄子」をいただき

陣中見舞いに「おせんべい」と「かりんとう」をいただき

暑さで何～にもしたくないなんて言っていたら罰が当たりそうなので

さくらんぼは少しづづ皆さんにお福分けをし

きゅうりは冷たいスープに変身させ、茄子は味噌炒めに

おせんべいはしっかりとお腹に収めました(^_-)-☆

アイスコーヒー片手にキッチン仕事はぱん作りの合間のリクレーション

今週のShopは「ひよこ豆の焼きカレーぱん」、トッピング用に食ぱんを焼いてぱん粉作り

めろんぱんのクッキー生地作り・・・国産レモン探しにスーパーの梯子

レーズンぱん用のオーガニックレーズンは下処理をしラム酒に付ける仕込みは丸１日かけて

こうやって文字にしてみると毎日がぱん生地と二人三脚の日々

土曜日の午後、ちっちゃなケースに粉粉ぱんが並ぶまで楽しい時間が流れます


　　　　　　★　　今週の　粉粉ぱん　★　

■　国産はちみつ&国産レモンベーグル
■　オーガニックれーずんぱん
■　ごま＆オレンジぱん
■　シナモンロール
■ メロンぱん　
■　オーガニックひよこ豆の焼きカレーぱん
■　チーズミニ食ぱん
■　田舎ぱん
■　食ぱん
■　カンパーニュ
■　フランスパン