キッチン工房　粉粉(ここ)　 　

粉と酵母が恋をして　水とほんの少しの塩がその恋の道案内

時間がそれに加勢してＯｖｅｎで焼かれてその恋が成就する

ちっちゃなメロンぱんがレモンの帽子をちょこんとかぶってショーケースに並びました

共に頑張った１５時間　。。。。　このぱんたちが愛おしい

いつもいつも自分のこの手から何を生み出すことが出来るのだろうと考えて

戸惑い　　迷い　　優しさ　　から何が紡がれていくのだろうと模索時間

本当に知りたいことに答えはなかった　　　

毎週毎週ショーケースから粉粉ぱんたちがお嫁入りし　空っぽになってもいつも不安

これで良かったのか　どこかに忘れ物をしてきたようで落ち着かない

自分の未熟さと真正面から向かい合い小さな歩幅で立ち止まらないで歩いた時間

大きなことが出来なくても　　いい人間になれなくても　優しい人間でありたかった

凹んだ自分も　ドジな自分も　時にはお気楽自分も全部好きでなければぱんと向かい合えない

ぱん作りから学んだことは本当に計り知れないほど多かった

粉粉ぱんにはスタートもゴールもないけれどどんなに不安な時でも

いつも足元を見ながら謙虚に丁寧に暮らしていこう　


お客様から収穫したばかりのブドウを沢山頂戴　ありがとうございました。

皆さんとわいわい口福時間　残りは葡萄ゼリーに変身です

多くの方々に背中を押していただいて暮らせる倖せ抱きしめて

今週も幸せぱんの作り手になれますように

★　　今週の　粉粉ぱん　★　
　　■　全粒丸ぱん
　　■　全粒カレンズとチーズのミニバタール
　　■　全粒ブルーベリーベーグル
　　■　いちじくのホッカチャ　　
　　■　チャパタ
　　■　クリームぱん　　 　　
　　■　チーズぱん
　　■　豆ぱん　
　　■　バターブレッド
　　■　ライ麦山形食ぱん
　　■　食ぱん
　　■　田舎ぱん　　
　　■　フランスパン